ตลาดเซฟวันโกบางนา #เอ๊ะอะยํา #ร้านยําอุดมสุข #เซฟวันgo

ถ้าเสิร์ชหา “ยำถาดตลาดนัด” แล้วอยากได้ฟีลเดินตลาดกินของแซ่บๆ เราว่าตลาดเซฟวันโก บางนาเป็นตัวเลือกที่ดีเลย โดยเฉพาะโซนร้านยำที่คนต่อคิวบ่อยๆ เพราะส่วนใหญ่ให้เครื่องแน่นและทำไว กินกับเพื่อนคือสนุกมาก ทริคเลือก “ยำถาด” ให้คุ้มตอนเดินตลาดนัด (จากที่เราเจอบ่อยๆ) 1) เลือกขนาดถาดให้เหมาะจำนวนคน: ถ้าไป 2 คน เลือกถาดกลางกำลังดี แต่ถ้าไป 3–4 คน แนะนำเพิ่มเครื่อง/เพิ่มเส้น จะได้ไม่แย่งกันมาก 2) ระดับเผ็ดสำคัญมาก: ร้านยำตลาดนัดส่วนใหญ่ทำรสจัดอยู่แล้ว ถ้าไม่ถนัดเผ็ดให้บอก “เผ็ดน้อย” ตั้งแต่แรก (ไม่งั้นน้ำยำถึงใจแบบน้ำตาไหล) 3) ขอแยกน้ำยำได้ถ้าจะถือเดิน: น้ำยำแฉะๆ เดินแล้วหกง่าย เราชอบขอแยกน้ำยำหรือให้คลุกแบบพอดี จะกินง่ายกว่า ส่วนเรื่องรสชาติของ “ยำ” ที่อร่อยสำหรับเรา คือมันต้องเปรี้ยวเค็มหวานครบ และกลิ่นมะนาวต้องชัดหน่อย ยิ่งถ้าใส่พริกคั่ว/พริกป่นเพิ่มจะหอมขึ้นมาก เวลากินคู่กับของทอดในตลาดคือเข้ากันสุดๆ ไอเดียเมนูที่เข้ากับยำถาดเวลาไปตลาดนัด - เครื่องดื่มหวานๆ หรือน้ำเปล่าเย็นๆ ช่วยตัดเผ็ด - ของทอดกรอบๆ (ไก่ทอด/เฟรนช์ฟรายส์) กินสลับกับยำแล้วไม่เลี่ยน - ถ้าในถาดมีเส้น/วุ้นเส้น เราชอบให้ร้านลวกแบบเด้งๆ จะไม่เละตอนถือกลับบ้าน ถ้าจะไปช่วงคนแน่น แนะนำไปไวหน่อยตอนหัวค่ำหรือก่อนดึกนิดนึง จะได้ไม่ต้องรอนาน และยังมีเวลาหาที่นั่งกินสบายๆ ใครเป็นสายยำถาดตลาดนัด ลองแวะตลาดเซฟวันโก บางนา แล้วเดินสำรวจร้านยำแถวนั้นดู รับรองได้ฟีลแซ่บๆ แบบจัดเต็ม