สาขาต่อไปที่ไหนดี???

จากประสบการณ์ในการขยายสาขาร้านอาหารประเภทยำ การเลือกทำเลถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ธุรกิจประสบความสำเร็จอย่างมาก ในการเปิดสาขา 8-9 ของร้านยำอุดมสุขนี้ แนะนำให้พิจารณาย่านที่มีการเดินทางสะดวกและมีคนพลุกพล่าน เช่น ใกล้มหาวิทยาลัย ตลาดนัด หรือแหล่งชุมชนที่คนรุ่นใหม่ชอบมาใช้เวลาว่าง เพราะกลุ่มเป้าหมายหลักของร้านยำส่วนใหญ่มักเป็นวัยรุ่นและคนทำงานที่ต้องการอาหารรสจัดจ้านและสะดวก อีกทั้งควรคำนึงถึงการแข่งขันในพื้นที่นั้นๆ หากพื้นที่ไหนมีร้านยำอื่นเปิดเยอะมาก อาจทำให้การลงทุนนั้นยุ่งยาก ควรเลือกพื้นที่ที่ยังมีโอกาส เติบโต รวมถึงดูเรื่องการเปิดให้บริการได้แบบไม่ติดข้อจำกัดมาก เช่น ศูนย์อาหารในห้างสรรพสินค้า หรือถนนที่เปิดขายได้ตลอดวัน จาก OCR ที่เห็นคำว่า GrobFood และคำว่า "ครั้งค่อคลื่ม" อาจสื่อถึงอาหารส่งเดลิเวอรี เช่นเดียวกัน ร้านยำอุดมสุขอาจขยายช่องทางขายผ่านแพลตฟอร์มส่งอาหารออนไลน์ควบคู่ไปกับการเปิดสาขาใหม่ เพื่อเพิ่มฐานลูกค้าและความสะดวกในยุคดิจิทัลนี้ด้วย ประสบการณ์จริงแนะนำให้ทำการสำรวจตลาดพื้นที่นั้นก่อนลงทุนจริง โดยทดลองขายแบบป๊อปอัพหรือฟู้ดทรัคเพื่อเก็บข้อมูลลูกค้าและปรับเมนูให้ตรงกับความต้องการในพื้นที่นั้น นอกจากนี้การใช้โซเชียลมีเดียในการประชาสัมพันธ์และรับฟังความคิดเห็นจากลูกค้าก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยเพิ่มความสำเร็จให้กับสาขาใหม่ได้เป็นอย่างดี