นอกจากสูตรกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีที่แชร์ไปแล้ว อยากเล่าประสบการณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ช่วยให้รสชาติดียิ่งขึ้น คือการเลือกกุ้งที่สดใหม่ควรเป็นกุ้งขาวหรือกุ้งกุลาดำที่ไม่ใหญ่เกินไป เพราะจะทำให้เนื้อนุ่มกำลังดี และเมื่อดองซีอิ๊วแล้วรสชาติจะซึมเข้าเนื้ออย่างลงตัว นอกจากนี้ ซีอิ๊วที่ใช้ควรเลือกแบบเกาหลีแท้ หรือถ้าไม่มีให้ใช้ซีอิ๊วขาวที่มีรสเค็มไม่แรงจนเกินไป เพื่อไม่ให้กลบรสกุ้ง การหมักในตู้เย็นประมาณ 1-2 วันจะช่วยให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้น โดยสามารถปรับเวลาตามความชอบส่วนตัว บางคนชอบเพิ่มพริกสดหั่นบาง ๆ หรือกระเทียมดองเพิ่มความหอมและเผ็ดนิด ๆ ซึ่งก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ทำให้เมนูกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีนี้มีมิติรสชาติมากขึ้น แนะนำว่าเวลาทานจัดเป็นเครื่องเคียงกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือกินเปล่า ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน สุดท้าย วิธีกินแบบเกาหลีแท้ ๆ คือการทานคู่กับข้าวคิมบับหรือข้าวยำ จะช่วยเพิ่มความฟินและหลากหลายรสชาติ ลองทำดูนะคะ รับรองติดใจแน่นอน!