Mr. Ouch, Baked Antique Recipe, Pot Alley Market✨

ถ้าใครกำลังหา “นายโอวหมูแดงอบเตาถ่าน สูตรโบราณ ตลาดตรอกหม้อ” หรือจะมาเดินเล่นแถวตลาดตรอกหม้อ/เสาชิงช้า แนะนำให้แวะร้านนี้จริงๆ จุดเด่นคือเขาอบหมูแดงสดใหม่ตลอดเวลา เห็นเตาอบโลหะอยู่หน้าร้านเลย กลิ่นหอมเตาถ่านลอยมาตั้งแต่เดินเข้าตลาด เป็นฟีลตลาดเก่าๆ ตรอกเล็กๆ เดินเพลินมาก รสชาติที่เราชอบคือหมูแดงนุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง เคลือบซอสหวานเค็มกำลังดี และที่เด็ดคือ “ขอบไหม้นิดๆ” ตรงริมๆ จะหอมและมีความกรุบหน่อย กินแล้วติดใจมาก เวลาไปถึงแนะนำให้ดูถาดหมูแดงอบกับกุนเชียงที่วางอยู่ ถ้าเหลือน้อยๆ คือของกำลังจะหมด (ร้านฮิตจริง) ถ้าอยากได้ชิ้นสวยๆ ฉ่ำๆ แนะนำไปเช้าๆ จะเลือกได้สบายกว่า วิธีซื้อ/สั่งง่ายๆ คือบอกน้ำหนักที่อยากได้ เช่น 2–3 ขีด เขาจะหั่นชิ้นใหญ่บนเขียงให้เห็นกันตรงนั้นเลย ได้ความรู้สึก “ทำสด” และอุ่นๆ บางคนชอบแบบเสียบไม้ก็ถือกินเดินตลาดได้สะดวก เหมาะกับสายเดินชิมในตลาดมาก เรื่องการเดินทาง: ร้านอยู่แถวซอยเทศา ในตลาดตรอกหม้อ (ย่านเสาชิงช้า) ถ้ามาด้วยรถส่วนตัว เราใช้วิธีไปจอดแถว Premium Gems ตามที่คนแนะนำ ค่าจอดประมาณชั่วโมงละ 20 บาท แล้วเดินต่อไม่ไกล เข้าไปในตรอกตามทางเดินหลัก จะเห็นร้านและกลิ่นเตาถ่านนำทางเอง เวลาเปิดค่อนข้างเช้า (ประมาณ 05:00–10:00) แนะนำวางแผนมาช่วงเช้าๆ เพราะบางวันของหมดเร็ว โดยเฉพาะหมูแดงอบกับกุนเชียง ถ้าอยากชัวร์โทรถามก่อนก็ได้ แล้วค่อยแวะไปรับ จะไม่เสียเที่ยว