นายไสว ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวนายไสว” หรือร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาแถวมหาชัย/สมุทรสาคร เราว่าร้านนี้เหมาะมาก เพราะเมนูหลักอย่างก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำใสทำได้ดีแบบกินได้เรื่อยๆ น้ำซุปใสไม่เลี่ยน ซดแล้วคล่องคอ เหมาะทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็น แถมได้นั่งห้องแอร์ ทำให้กินสบายขึ้น โดยเฉพาะวันที่อากาศร้อนๆ เมนูที่อยากเชียร์ที่สุดคือ “บะหมี่แห้งทรงเครื่อง” เส้นสีเหลืองทองของร้านนี้จะออกแนวกรอบกรุบ เคี้ยวแล้วเพลินมาก ไม่เละง่าย ใครชอบเส้นเด้งๆ น่าจะถูกใจ ในชามจะมีลูกชิ้นปลา ฮือก๊วย หมูแดง และถั่วงอก เครื่องถือว่าแน่นตามภาพเลย ราคาที่เราเจออยู่แถวๆ 65 บาท ซึ่งเมื่อเทียบปริมาณกับคุณภาพ ถือว่าคุ้ม สายซุปใสให้ลอง “ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำใส” เลือกได้ทั้งเส้นเล็กหรือเส้นอื่นๆ เส้นเล็กของร้านก็เหนียวนุ่มดี ตักขึ้นมาไม่ขาดง่าย จุดเด่นคือ “ลูกชิ้นปลานายไสว” เด้งแน่น เคี้ยวแล้วสัมผัสชัด ไม่คาว และฮือก๊วยก็หอมปลา กินคู่กับน้ำซุปใสๆ คือเข้ากันมาก ถ้าชอบรสจัดขึ้นอีกนิด เมนู “เย็นตาโฟ” ก็ทำเครื่องมาค่อนข้างเยอะ เหมาะกับคนที่อยากได้ความหลากหลายในชามเดียว ส่วนใครไปกันหลายคนหรืออยากเปลี่ยนแนวจากเส้น ร้านยังมี “ข้าวผัดปู” จานใหญ่ เนื้อปูโรยมาเยอะ หอมกระทะ กินแชร์กันได้สบายๆ (เราเห็นราคาแถวๆ 75 บาท) ทริคส่วนตัวเวลาไปกินร้านไสว: ถ้าสั่งบะหมี่แห้ง ลองคลุกให้เข้ากันก่อนแล้วค่อยปรุงเพิ่มทีละนิด จะได้ไม่กลบรสเส้นกับความหอมของเครื่อง และถ้าเป็นน้ำใส เราชอบเติมพริกป่นกับพริกน้ำส้มเล็กน้อยให้ตัดรส ทำให้ซดเพลินขึ้น พิกัดร้านอยู่แถว อ.บ้านแพ้ว สมุทรสาคร เวลาเปิดประมาณ 8.00–19.00 แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงนิดนึงจะนั่งสบายๆ ไม่ต้องรอนาน