ร้านติดลมหมูกะทะ 📍

ถ้าใครกำลังหาที่ “กินหมูกระทะกับเพื่อน” แถวจรัญฯ เราว่าร้านติดลมหมูกะทะเป็นตัวเลือกที่ไปง่ายและนั่งชิลดี โดยเฉพาะช่วงเย็นถึงดึก เพราะร้านเปิดยาวถึงประมาณตีครึ่ง เหมาะกับนัดเพื่อนหลังเลิกงานมากๆ รอบที่เราไป สั่งเป็นชุดใหญ่ (ในเมนูจะมีชุดราคาประมาณ 500 บาท) ได้วัตถุดิบค่อนข้างหลากหลาย ทั้งหมูสามชั้น หมูหมัก ตับ เบคอน และฝั่งซีฟู้ดอย่างกุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก/ปลาหมึกกรอบ รวมถึงปลาดอลลี่ ลูกชิ้น และแมงกะพรุนด้วย ถ้าไปหลายคนแนะนำเริ่มด้วยชุดก่อน แล้วค่อยสั่งเพิ่มเป็นจานๆ จะคุมงบง่ายกว่า (หมูสามชั้นสไลด์กับสไบนาง/ผ้าขี้ริ้ว เราเห็นมีจานละประมาณ 45 บาท) เรื่องน้ำจิ้ม ที่นี่มีให้ 3 แบบบนโต๊ะ เรารู้สึกว่าน้ำจิ้มหมูกะทะจะ “หวานนำ” นิดนึง ใครชอบหวานๆ น่าจะถูกใจ แต่ถ้าอยากให้กลมกล่อมขึ้น ลองผสมแบบที่เราทำ: ตักน้ำจิ้มสุกี้ 1 ช้อน แล้วเติมลงในน้ำจิ้มหมูกะทะ จะได้รสเค็ม-เปรี้ยวขึ้น กินกับหมูสามชั้นหรือสันคอย่างคือเข้ากันดีมาก ส่วนสไบนางเราชอบจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเขียว จะตัดเลี่ยนและรู้สึกสดชื่นกว่า ทริคตอนปิ้งย่าง: เบคอนชิ้นค่อนข้างใหญ่ วางริมๆ กระทะก่อนให้คายมันนิดหนึ่ง แล้วค่อยย้ายมาจุดร้อน จะได้กรอบแบบไม่ไหม้เร็ว ส่วนปลาดอลลี่กับกุ้ง แนะนำต้มในน้ำซุปก่อนให้สุกค่อยเอามาย่างแป๊บเดียว จะนุ่มและไม่แห้ง บรรยากาศร้านตอนค่ำค่อนข้างคึกคัก ถ้าเลือกได้เราแนะนำโซนด้านนอก เพราะโปร่งและเย็นสบายกว่า (โดยเฉพาะถ้ามากับเพื่อนหลายคน) สรุปคือ ใครเสิร์ชหาร้าน “ติดลมหมูกะทะ / ร้านติดลม” แถวจรัญฯ แล้วอยากได้ที่นั่งยาว วัตถุดิบครบๆ น้ำจิ้มเลือกได้หลายแบบ ร้านนี้น่าลองเลย