# Spring roll.. Helty line, don't miss

สปริงโรลเป็นตัวเลือกเมนูสายเฮลตี้ที่ผมชอบมาก เพราะทำง่ายและสามารถปรับแต่งวัตถุดิบได้หลากหลายตามชอบใจ การเลือกใช้ผักสดและแผ่นแป้งที่นุ่มทำให้รับประทานได้อย่างไม่รู้สึกผิด อีกทั้งยังเหมาะกับการกินเป็นมื้อว่าง หรืออาหารเบาๆ ไม่หนักท้อง ผมเคยลองทำสปริงโรลด้วยสูตรที่ได้แรงบันดาลใจมาจากตำบลไชยมงคล ซึ่งมีผักท้องถิ่นที่สดและกรอบมาก เช่น ใบโหระพา แตงกวา และแครอท นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กและห่อรวมกันกับเนื้อสัตว์แบบไม่ติดมัน เช่น กุ้งหรือไก่ต้ม ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ การจิ้มน้ำจิ้มที่ผสมสูตรเองระหว่างน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเผ็ด กับน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเล็กน้อย ช่วยเพิ่มรสชาติให้สปริงโรลน่าทานขึ้นมาก เป็นสูตรที่ผมมักใช้แบ่งปันให้กับเพื่อนๆ และครอบครัวเสมอ ที่สำคัญคือใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือเลี่ยงอาหารทอด เมนูนี้ถือว่าตอบโจทย์มากเพราะไม่มีการทอดและไขมันต่ำ สุดท้ายแล้ว สปริงโรลไม่ใช่แค่เมนูที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นกิจกรรมที่สนุกได้ร่วมกันเพื่อนหรือครอบครัวในการเตรียมและห่ออีกด้วย เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ดีๆที่อยากแนะนำสำหรับสายกินและรักสุขภาพทุกคนครับ!