Sri Thong店の前にあるWeteng Kai Shield Snack(Beehive Framed Snack)

ถ้าใครกำลังหา “ขนมรังผึ้ง” แบบกรอบๆ กินเล่นเพลินๆ เราว่าขนมโล่วเทงก้วย (หลายคนเรียกขนมรังผึ้งกรอบ) เป็นตัวเลือกที่หยิบมากินได้บ่อยแบบไม่เบื่อเลยค่ะ จุดเด่นของขนมรังผึ้งคือกลิ่นหอมจากแป้งที่อบบนเตาร้อนๆ พอสุกจะได้ผิวด้านนอกกรอบบางๆ แล้วด้านในนุ่มหนึบเล็กน้อย เคี้ยวแล้วได้ฟีล “กรอบ-นุ่ม” ในคำเดียว ทริคส่วนตัวเวลาเลือกซื้อขนมรังผึ้งให้ได้ชิ้นอร่อย คือดูสีให้เป็นน้ำตาลทองๆ ไม่อ่อนหรือเข้มเกินไป ชิ้นที่กำลังดีมักจะหอมกว่าและกรอบกว่าค่ะ ถ้ามีให้เลือก ลองเลือกชิ้นที่เพิ่งยกจากเตาหรือยังอุ่นๆ อยู่ จะได้ความกรอบชัดเจนมาก (พอกลับบ้านแล้วความกรอบจะค่อยๆ ลดลงตามเวลา) อีกอย่างที่อยากแชร์คือวิธีกินให้อร่อยขึ้น: ถ้าซื้อมาแล้วทิ้งไว้จนเริ่มนิ่ม ให้เอาเข้าเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนสัก 2–4 นาที (ไฟกลาง) ความกรอบจะกลับมาใกล้เคียงตอนออกจากเตาเลยค่ะ แต่ถ้าใช้ไมโครเวฟอย่างเดียว ขนมจะนิ่มไวมากกว่า เลยไม่ค่อยแนะนำ สำหรับคนที่ชอบรสชาติไม่หวานมาก ขนมรังผึ้งกรอบส่วนใหญ่จะหวานกำลังดีอยู่แล้ว แต่ถ้าเจอร้านที่หวานนำ แนะนำจับคู่กับชาร้อนหรือกาแฟดำจะตัดหวานได้ดี กินแล้วไม่เลี่ยนค่ะ ส่วนใครที่ชอบของว่างพกพา ขนมรังผึ้งจัดเป็นขนมที่พกไปทำงานหรือพกขึ้นรถได้สบาย ไม่เลอะเทอะมาก โพสต์นี้เราแวะพิกัดแถวชลบุรี (หน้าร้านศรีทอง) ใครอยู่ใกล้ๆ ลองไปดูช่วงเวลาคนไม่เยอะ จะมีโอกาสได้ชิ้นใหม่จากเตาและเลือกได้หลากหลายกว่า แล้วถ้าชอบแบบ “กรอบจัด” ลองบอกคนขายว่าขอชิ้นกรอบๆ หรือเลือกชิ้นที่ขอบคมๆ หน่อย รับรองฟินค่ะ