✨サワードウピザ@PREP THE DOUGH 10/10
🤩とても美味しいです。サワードウピザPrep The Doughモルタデッラペストピスタチオを試しました。とても美味しいです!(最後の写真にメニューと価格を入れてください)。自家製生地はとても美味しいです。ソースは美味しく、濃厚で、とてもタイトです。あなたがそれを出すときにそれを食べてください。とても暖かいです。もちろん、このお店💗💗はラジャスタンロードのドイチャンの隣にある小さなお店です。ソルガムレストラン、チェンマイの向かい。お店は毎週水曜日に停車します。午前9時30分から午後7時まで営業しています。(dmに来る人は、最初にお店で生地を予約することをお勧めします)。
จากประสบการณ์การไปลองพิซซ่าที่ Prep The Dough ต้องบอกว่าความพิเศษอยู่ที่วิธีทำแป้งที่ใช้การหมักแป้งด้วยน้ำยีสต์ผลไม้ และหมักแบบเย็นนานถึง 72 ชั่วโมง ทำให้แป้งพิซซ่ามีความนุ่มหนึบพอดี เมื่อนำมาทำเป็นพิซซ่าแบบโฟลเด็ด (folded pizza) ทุกคำที่กัดจะได้สัมผัสถึงความกรอบนอกนุ่มใน และรสชาติที่กลมกล่อมไม่เหมือนใคร ผมเองได้ลองเมนู Mortadella Pesto Pistachio ซึ่งมีชีสมอซซาเรลล่าและมาสคาร์โปนให้ความละมุน หอมกลิ่นพีสต์โฮมเมด ตัดกับถั่วพิสตาชิโอ้ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว บรรยากาศร้านเล็ก ๆ นั่งสบาย ติดกับร้านกาแฟดอยช้างบนถนนราชพฤกษ์ ซึ่งช่วยเพิ่มความผ่อนคลายเวลาไปนั่งทาน นอกจากนี้ร้านยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกหลากหลาย เช่น Tuna Melt และ Pork Birria ที่แต่ละเมนูก็มีเอกลักษณ์ที่ใช้ซอสและวัตถุดิบคุณภาพสูง สิ่งที่อยากแนะนำให้เตรียมตัวล่วงหน้า คือ การจองแป้งพิซซ่ากับทางร้านผ่านทาง DM เพราะร้านมีความนิยมสูงและบางครั้งอาจหมดก่อนเวลาปิดอย่างรวดเร็ว เปิดให้บริการตั้งแต่ 9.30 น. ถึง 19.00 น. หยุดทุกวันพุธ ใครไปเชียงใหม่คอพิซซ่าแนะนำให้แวะมากันเลยครับ จะได้สัมผัสความอร่อยที่ใส่ใจทุกขั้นตอนตั้งแต่แป้งจนถึงไส้ที่แน่นเต็มคำ โดยรวม Prep The Dough เป็นร้านพิซซ่าสไตล์ Sourdough ที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและคุณภาพวัตถุดิบ สมกับการรีวิวให้ 10/10 และถ้าคุณชอบอาหารที่พิถีพิถันอย่างพิซซ่าแป้งหมัก แนะนำให้ลองสั่งไลน์เมนูเด็ด และติดตามเมนูพิเศษซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงตามวัถตุุดิบสดใหม่ประจำวันครับ.