RENDANG AYAM

RESEP

Bahannya

👉1 ekor (1.2 kg) ayam negeri, potong 8 bagian

👉1 butir jeruk nipis

👉2 cm kayu manis

👉3 butir kapulaga

👉1 buah pekak

👉3 lembar daun jeruk

👉1 lembar daun kunyit, ikat

👉1 batang serai, mearkan

👉5 sdm kelapa sangrai

👉1 sdt cabe merah bubuk

👉1 sdt gula pasir

👉500 ml santan sedang

Bumbu Halus:

👉5 butir bawang merah

👉3 siung bawang putih

👉3 buah cabe merah keriting

👉1 cm jahe

👉1 cm lengkuas

👉3 cm kunyit tua

👉2 sdt garam

️Cara Membuatnya

👉Cuci bersih potongan ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.

👉Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.

👉Tambahkan kayu manis, kapulaga, pekak, daun jeruk, daun kunyit dan serai, aduk hingga harum dan layu.

👉Masukkan potongaan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna keputihan.

👉Tuangi santan dan tambahkan kelapa sangrai, kecilkan api dan masak hingga kuah hampir kering dan kental.

Matikan api dan sajikan.

#reseprendangayam #ayam