ช่วงนี้เราเสิร์ชคำว่า “บุฟเฟ่ต์ผัก” บ่อยมาก เพราะอยากได้มื้อที่กินแล้วสบายท้อง ไม่หนักเกิน แต่ก็อิ่มจริง เลยอยากมาแชร์ประสบการณ์การกินบุฟเฟ่ต์ผักไม่อั้นที่ “สุขอิงสวน” (ชื่อที่เห็นในป้าย/รูปก็ประมาณนี้) เผื่อใครกำลังหาที่ไปลองแนวผักล้วนหรือเพิ่มผักให้ร่างกายแบบไม่ฝืน อย่างแรกที่ชอบของบุฟเฟ่ต์ผักคือมันเหมาะกับคนที่ไม่รู้จะเริ่มกินผักยังไง บางทีสั่งอาหารจานเดียวเราจะได้ผักนิดเดียว แต่บุฟเฟ่ต์ทำให้เราลองได้หลายแบบในมื้อเดียว เลือกผักที่ชอบก่อน เช่น ผักใบที่กินง่ายๆ แล้วค่อยเพิ่มความหลากหลายไปเรื่อยๆ พอจบมื้อคือได้ไฟเบอร์แบบแน่นๆ รู้สึกเบาตัวกว่าการกินของทอดหรือแป้งเยอะๆ ทริคกินให้คุ้มแบบที่เราทำ: เริ่มจาก “ผักที่สดและอยากกินที่สุด” ก่อน เพราะถ้าหยิบของหนักๆ/ของอิ่มเร็วตั้งแต่ต้นจะตัดโอกาสลองหลายอย่าง เราจะค่อยๆ ตักทีละน้อย แล้วเดินกลับไปเติมรอบสองรอบสามเอา ทำให้ได้ชิมหลากหลายโดยไม่เหลือทิ้ง และยังช่วยให้คุมปริมาณได้ดีขึ้นด้วย อีกอย่างที่อยากแนะนำสำหรับคนไปบุฟเฟ่ต์ผักครั้งแรกคือ “อย่าลืมดูน้ำจิ้ม/ซอส” เพราะซอสคือจุดที่แคลอรีพุ่งได้ง่าย ถ้าอยากกินแบบเฮลท์ตี้จริงๆ ลองเลือกน้ำจิ้มที่รสไม่หวานมาก หรือใช้แบบแตะนิดๆ ก็พอ เราทำแบบนี้แล้วรู้สึกว่ารสชาติผักชัดขึ้น แถมไม่เลี่ยน ถ้าไปเป็นแก๊ง เราว่าบุฟเฟ่ต์ผักสนุกตรงแชร์กันได้ว่าอันไหนอร่อย อันไหนควรหยิบเพิ่ม บางคนชอบผักกรอบๆ บางคนชอบผักใบ นั่งกินไปคุยไปเพลินมาก และที่สำคัญคือเหมาะกับวันที่อยาก “รีเซ็ต” หลังมื้อหนักๆ สรุปสำหรับเรา คำว่า “บุฟเฟ่ต์ผักไม่อั้น” ของสุขอิงสวนคือฟีลกินผักแบบจริงจังแต่ไม่เครียด อิ่มสบายท้อง เหมาะกับสายเฮลท์ตี้หรือคนที่อยากเริ่มเพิ่มผักในชีวิต ถ้าใครมีร้านบุฟเฟ่ต์ผักที่ชอบอีก แนะนำกันได้เลย เราชอบตามไปลองมากๆ