Kouen Sushi Bar | Siam Square 1

ถ้าพูดถึงร้านซูชิที่ได้รับความนิยมอย่าง Kouen Sushi Bar สาขาสยามสแควร์ 1 ผมขอแนะนำให้ลองไปลิ้มรสความสดของซาชิมิที่นี่เลยครับ ที่ร้านมีจานซาชิมิรวมขนาดใหญ่ที่ครบทั้งปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาหมึกยักษ์ และกุ้ง เสิร์ฟพร้อมไข่ปลาแซลมอนและปลาหั่นเต๋าตัวเล็กๆ วางบนถาดน้ำแข็งพร้อมตกแต่งด้วยใบไม้เพิ่มความสดชื่น อีกเมนูที่แนะนำคือหอยนางรมสดเสิร์ฟบนเปลือกน้ำแข็ง ราดด้วยซอสสูตรพิเศษที่แตกต่างกันในแต่ละตัว พร้อมเติมหอมเจียวและไข่ปลาเพิ่มรสชาติ หากชอบรสจัดจ้าน กุ้งนึ่งหรือกุ้งต้มจัดใส่ในภาชนะไม้ทรงถังแบบดั้งเดิมถือเป็นอีกเมนูที่ฟินมากๆ ส่วนคนที่ชอบเนื้อย่าง หรือปลาไหลย่าง (อุนางิ) ร้านนี้ทำได้ดีมากครับ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาหั่นเส้นและห่อด้วยสาหร่ายทะเลทำให้รสชาติเข้ากันอย่างลงตัว ปิดท้ายด้วยขนมโมจิหวานนุ่ม โรยผงแป้งเบาๆ เป็นการเติมเต็มมื้ออาหารได้อย่างลงตัว ประสบการณ์ที่นี่ทำให้ผมรู้สึกได้ถึงคุณภาพวัตถุดิบที่สดใหม่และการจัดแต่งจานที่ใส่ใจ บรรยากาศร้านก็ดี เหมาะกับการพาเพื่อนไปลองทานอาหารญี่ปุ่น รวมทั้งการถ่ายรูปเช็คอินด้วย ใครมาแถวสยามสแควร์ 1 ไม่ควรพลาดร้านนี้จริงๆครับ