Do we like to eat bread?

ใครเสิร์ชหา “nobu bakery” แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่ง/ซื้ออะไรดี มาบอกต่อแบบคนกินจริงค่ะ เราไปลองแล้วรู้สึกว่าเขาทำแนวขนมปังญี่ปุ่นได้ถูกจริตมาก จุดเด่นคือ “เนื้อขนมปังนุ่ม” แบบนุ่มตั้งแต่คำแรก ไม่แห้ง ไม่ร่วน และกลิ่นหอมชัด โดยเฉพาะสายชีสคือยิ้มเลย เมนูที่ประทับใจมากคือ “โลฟแฮมชีสฮอกไกโด” (ตัวนี้เราเห็นแล้วต้องหยิบ) พอผ่าครึ่งจะเห็นไส้แฮมกับชีสอยู่ด้านในแบบเป็นชั้น ๆ ไม่ใช่แค่แตะ ๆ ให้พอมีกลิ่นนะ รสออกเค็มมันกำลังดี ชีสหอมชัด กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือจะเอาไปอุ่นนิดเดียวให้ชีสเยิ้มคือดีมาก เทคนิคส่วนตัว: อุ่นด้วยหม้อทอด/เตาอบไฟอ่อนสั้น ๆ จะได้ด้านนอกอุ่นนิด ๆ แต่ข้างในยังนุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง อีกตัวที่อยากป้ายยาคือ “พายไก่แกงกะหรี่ญี่ปุ่น” กลิ่นหอมมากตั้งแต่แกะถุง เป็นความหอมเครื่องแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่นที่ไม่ฉุนเกิน เนื้อพายด้านนอกมีความกรอบนิด ๆ (ถ้าอุ่นจะยิ่งฟิน) ไส้ด้านในรสกลมกล่อม กินเป็นมื้อเบา ๆ ตอนบ่ายคืออยู่ท้องดีเลย สำหรับคนที่อยากให้ขนมปังยังนุ่มเหมือนเพิ่งซื้อ แนะนำเก็บในถุง/กล่องให้มิด แล้วถ้าจะกินวันถัดไปให้อุ่นก่อนเล็กน้อย จะช่วยคืนความนุ่มและดึงกลิ่นหอมออกมา โดยรวมถ้าใครชอบร้านขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น เน้นนุ่ม หอม และไส้ชัด ๆ เราว่า Nobu Bakery เป็นร้านที่ควรเซฟไว้จริง ๆ