Hotori shabu Maket Place Srinakarin
ใครกำลังหารีวิว HITORI SHABU Market Place กรุงเทพกรีฑา ก่อนตัดสินใจไปกิน เราเพิ่งไปมาช่วงวันพิเศษ (วาเลนไทน์) บรรยากาศโดยรวมคือเหมาะกับเดต/กินคนเดียวมาก เพราะเป็นชาบู “หม้อเดี่ยว” นั่งสบาย ไม่ต้องแชร์หม้อกับใคร แล้วโต๊ะ/ที่นั่งค่อนข้างเป็นสัดส่วน ทำให้คุยกันได้แบบไม่วุ่นวาย สิ่งที่เราชอบคือไลน์อาหารในเซ็ตจัดมาครบและหน้าตาดีมาก เริ่มจากหม้อน้ำซุปใสที่ใส่สาหร่ายคอมบุ กลิ่นหอมเบาๆ ต้มแล้วหวานธรรมชาติ กินกับต้นหอมญี่ปุ่นเข้ากันดี ระหว่างรอเดือดจะมีผักรวมกับเห็ดมาเป็นชุด ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี โดยเฉพาะเวลาเราสั่งเนื้อวัวสไลด์หลายชนิด เค้าจะจัดมาเป็นจานรวมแบบสวยๆ มีป้ายระบุชื่อเนื้อแต่ละส่วน ทำให้เลือกจุ่มได้สนุกขึ้น (ส่วนตัวชอบจุ่มแค่พอสุก เนื้อยังนุ่มและไม่แข็ง) อีกอย่างที่ค่อนข้างเด่นของสาขานี้คือ “เครื่องเคียง” มีหอยเป๋าฮื้อเสิร์ฟมาในเปลือกหอย ดูพรีเมียมกว่าที่คิด กินคู่กับสาหร่ายทะเลแล้วเข้ากันมาก นอกจากนี้ยังมีผักดอง/เครื่องเคียงเล็กๆ ช่วยรีเฟรชปาก เวลากินไปเรื่อยๆ จะไม่รู้สึกหนักเกินไป ทริคเล็กๆ จากคนเพิ่งไป: ถ้าชอบซุปรสกลมกล่อม แนะนำให้ใส่ผักกับเห็ดลงไปต้มก่อนสักพักให้น้ำซุปหวานขึ้น แล้วค่อยเริ่มจุ่มเนื้อ จะได้รสที่นัวกว่าเดิม ส่วนซอสให้ลองชิมก่อนแล้วค่อยปรุงเพิ่ม เพราะบางแบบเค้าปรุงมาดีอยู่แล้ว ปิดท้ายคือของหวานที่เราว่าดีเกินคาด มีไอศกรีม 2 รสที่ได้ลอง—ถ้วยนึงเป็นไอศกรีมสีขาวโรยธัญพืช อีกถ้วยเป็นไอศกรีมชาเขียวราดซอส ช่วยตัดเลี่ยนหลังชาบูได้ดีมาก โดยรวม ถ้าใครเสิร์ชหา “hitori shabu กรุงเทพกรีฑา” หรือ “HITORI SHABU สาขา Market Place กรุงเทพกรีฑา” เพราะอยากได้ร้านชาบูหม้อเดี่ยวที่ดูดี เหมาะกับเดต และมีทั้งเนื้อวัว ผักเห็ด ซุปคอมบุ เครื่องเคียงอย่างหอยเป๋าฮื้อ พร้อมของหวานจบครบในมื้อเดียว สาขานี้เป็นตัวเลือกที่น่าไปลองค่ะ
