Shredded chicken. Focus. Very delicious. 😋

หมี่ไก่ฉีกเป็นอาหารที่ทำให้หลายคนรู้สึกถึงความเรียบง่ายแต่มีรสชาติที่ลึกซึ้ง การที่มีร้านหมี่ไก่ฉีกโฟกัสมาเปิดที่วัดไร่ขิง ทำให้คนที่ชอบอาหารไทยแท้ๆ ได้มีโอกาสลิ้มลองเมนูนี้แบบต้นตำรับโดยตรงเลยครับ ผมเองเคยได้ไปลองหมี่ไก่ฉีกที่นี่แล้ว ประทับใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ชิม ด้วยเส้นหมี่ที่นุ่มและราดด้วยไก่ฉีกที่ปรุงรสมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปหอมๆ ที่เข้ากันอย่างลงตัว หรือแม้แต่เครื่องเคียงที่เสริมรสชาติอย่างผักสดและน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ ทำให้แต่ละคำที่กินเต็มไปด้วยรสสัมผัสที่หลากหลาย นอกจากนี้ การที่งานจัดขึ้นที่วัดไร่ขิงยังเพิ่มความพิเศษให้กับประสบการณ์กินข้าว เพราะบรรยากาศสงบและเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและเหมือนได้ย้อนกลับไปสัมผัสความเรียบง่ายของวิถีชีวิตไทยอีกครั้ง สำหรับใครที่ยังไม่ได้ไปแนะนำให้รีบไปก่อนงานจะจบ เพราะนี่เป็นโอกาสดีที่จะได้กินหมี่ไก่ฉีกโฟกัสที่มีความอร่อยไม่เหมือนใคร และยังได้ร่วมทำบุญในวัดด้วย โดยส่วนตัว ผมว่าการได้มาลิ้มลองอาหารแบบนี้นอกจากจะอิ่มท้องแล้วยังทำให้จิตใจได้สงบด้วย เพราะได้สัมผัสทั้งอาหารดีๆ และสถานที่ดีๆ ที่คุ้มค่ามากจริงๆครับ