สำหรับใครที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้านแบบแซ่บๆ สับปะรดคลุกพริกเกลือถือเป็นเมนูรองท้องยามบ่ายที่เหมาะมาก และเป็นของว่างที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วย วิธีก็ไม่ซับซ้อนครับ แค่สับปะรดสุกฉ่ำรสหวานอมเปรี้ยวเป็นหลัก นำมาคลุกกับพริกป่นและเกลือแบบพอดีๆ เพื่อเพิ่มความเผ็ดและเค็มเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยดึงรสชาติของสับปะรดออกมาชัดเจนยิ่งขึ้น ส่วนผมชอบใช้พริกป่นที่มีความหอมและไม่เผ็ดจนเกินไป เพื่อให้ความแซ่บและกลิ่นหอมที่น่ากิน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มรสสัมผัสด้วยการโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดหยาบลงไปเล็กน้อย เพิ่มความกรุบกรอบให้ทุกคำที่กิน เมนูนี้เหมาะมากกับคนทำงานที่ต้องการของว่างคลายเครียดในช่วงบ่าย เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มพลังงานแล้วยังทำให้รู้สึกสดชื่น เนื่องจากรสเปรี้ยวของสับปะรดมีผลในการช่วยย่อยอาหารและกระตุ้นการทำงานของระบบย่อย สำหรับการเตรียมเก็บไว้ทานในวันถัดไป ควรเก็บในตู้เย็นและคลุกกับพริกเกลือเพิ่มอีกครั้งก่อนทาน เพื่อให้ยังคงความกรอบและรสชาติจัดจ้านเหมือนเพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ โดยรวมแล้ว สับปะรดคลุกพริกเกลือเป็นเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้ทุกคน แถมยังเติมเต็มความอร่อยและสุขภาพได้เป็นอย่างดี และถ้าคุณหลงใหลในรสจัดจ้านแบบนี้ ก็ไม่ควรพลาดที่จะลองทำตามสูตรของดร.ออยกันดูนะครับ รับรองว่าบ่ายนี้ไม่มีคำว่าผิดหวังแน่นอน!