💬 お客様は長い待ち時間に怒っていなかったかもしれません。。。 何も言わなかったことに怒っている。

あなたは今までに。。。

あなたはレストランに行きます。座って20分待ちます。食べ物はまだ来ていません。

最初は落ち着いていたが、21分目になるとイライラしてしまった。

あなたがそれに耐えられないほど空腹だからではありません。

しかし、「誰もあなたに何も言わなかった」からです。

自分に会ったことはありますか?

朝にコーヒーを注文して、「落ちたのかな?」と思うまで待ってください。

スタッフは何度か巡回しましたが、誰も目を合わせませんでした。

誰も「すみません、あと5分」とは言いません。

最後に。。。 起きてコーヒーを飲み終えた。

しかし、私の心の中の気持ちは、「もうここに戻りたくない」ということです。

💡店主が見落としていた小さなこと。

•お客様におおよその時間を伝えることで、彼は自分でコントロールできるようになります。

•小さな謝罪-遅い食事の時間→彼を感謝させる

•定期的な更新。長く待たなければならない場合→彼を捨てた気分にさせる

🎯なぜこれが重要なのですか?

お客様は長い待ち時間のために怒っていません。

しかし、「どのくらい待てばいいかわからない」という理由で怒っています。

そして、これが多くの店舗が知らず知らずのうちに顧客を失う理由です。

✅店主のためのチェックリスト

•✅注文を受け取ったらすぐに顧客に待たなければならない時間を通知するためにチームを訓練します。

・✅食べ物が予告時間を超えた場合は→出てきて更新してお詫びします。

•✅配達→電話の場合は、遅くなることがわかったらすぐに通知またはテキストを送信してください。

•✅スタッフは、待っているお客様のテーブルを通り過ぎるたびに目を合わせて笑顔を見せます。

📌レッスン:

店の静けさは、客を消し去る音です。

顧客に座って推測させないでください→店を出る前に彼に伝えてください。

💬

あなたは誰も何も言わなかったような長い待ち時間を経験したことがありますか?

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