ดีมากก

หลายคนถามว่า “Tefal NATURA ใช้ยังไง” ถึงจะไม่ติดกระทะ เราลองใช้รุ่นกระทะก้นลึก NATURA อยู่ช่วงหนึ่ง รู้สึกว่าทำกับข้าวง่ายมาก แต่ต้องใช้ให้ถูกจังหวะนิดนึงถึงจะลื่นและถนอมผิวเคลือบค่ะ 1) ก่อนใช้ครั้งแรกควรทำอะไรบ้าง - ล้างด้วยฟองน้ำนุ่ม + น้ำยาล้างจานให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง - ทาน้ำมันบาง ๆ เคลือบผิวกระทะ (แค่นิดเดียว) แล้วอุ่นไฟอ่อน 1–2 นาที จากนั้นพักให้เย็นและเช็ดออก ขั้นตอนนี้ช่วยให้ผิวกระทะลื่นขึ้นในช่วงแรก 2) อุ่นกระทะให้ถูก (สำคัญมาก) - ใช้ไฟอ่อนถึงไฟกลางเป็นหลัก โดยเฉพาะตอนเริ่มอุ่น - เช็กง่าย ๆ คือเอามืออังเหนือกระทะจะรู้สึกอุ่นสม่ำเสมอ (ไม่ต้องร้อนจัด) แล้วค่อยใส่น้ำมัน/วัตถุดิบ - หลีกเลี่ยงการตั้งไฟแรงสุดนาน ๆ เพราะทำให้ผิวเคลือบเสื่อมไว และอาหารไหม้ก่อนสุกด้านใน 3) ใส่น้ำมันตอนไหนดี - ถ้าทอด/ผัด: อุ่นกระทะก่อนเล็กน้อย แล้วค่อยใส่น้ำมันให้เคลือบก้นกระทะ จากนั้นค่อยใส่อาหาร จะช่วยลดการติด - ถ้าทำเมนูใช้น้ำ (ต้ม/แกง): ใส่น้ำได้เลย แต่ไม่จำเป็นต้องเร่งไฟแรงตั้งแต่เริ่ม 4) ทริคไม่ให้ติดกระทะเวลาเจียวไข่/เนื้อ - ไข่: อุ่นกระทะไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมันนิดเดียวให้เคลือบก้นกระทะ รอให้น้ำมันอุ่นก่อนค่อยตอกไข่ และอย่ารีบแซะทันที รอให้ไข่เซ็ตตัวสักพักจะหลุดง่าย - เนื้อ/ปลา: ซับวัตถุดิบให้แห้งก่อนลงกระทะ แล้ววางทิ้งไว้ให้ผิวด้านล่างเกรียมนิด ๆ มันจะคลายตัวเอง อย่ากลับถี่ 5) ใช้อะไรผัดถึงจะถนอมผิวเคลือบ - แนะนำตะหลิวซิลิโคน/ไม้/ไนลอน หลีกเลี่ยงตะหลิวโลหะหรือการขูดแรง ๆ 6) ล้างยังไงให้กระทะอยู่ได้นาน - รอให้กระทะอุ่นลงก่อนค่อยล้าง อย่าเอาร้อน ๆ ไปราดน้ำเย็นทันที (เสี่ยงผิวเคลือบเสีย/กระทะบิด) - ใช้ฟองน้ำนุ่ม ถ้าคราบติดให้แช่น้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจาน 10–15 นาที แล้วค่อยเช็ดออก - เช็ดให้แห้งก่อนเก็บ ลดคราบน้ำและกลิ่นอับ 7) ข้อควรเลี่ยงที่ทำให้เริ่มติด - ใช้ไฟแรงตลอด, ปล่อยกระทะร้อนเปล่า ๆ นาน ๆ, ใช้ของมีคมขูด, ใช้ใยขัดหยาบ ทำตามนี้แล้ว Tefal NATURA รุ่นกระทะก้นลึกจะลื่น ใช้ง่าย และไม่ติดกระทะแบบที่หลายคนชอบเลยค่ะ