Funky Grill หม่าล่า ฟังกี้กริลล์ 麻辣烧烤

ถ้าใครเสิร์ชหา Funky Grill แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราว่าร้านนี้เหมาะกับคนชอบหม่าล่าปิ้งย่างแบบ “เลือกหยิบไม้เอง” มาก ๆ เพราะหน้าร้านตอนกลางคืนป้ายไฟเด่น หาไม่ยาก และด้านในจะมีตู้โชว์วัตถุดิบให้เห็นเลยว่าแต่ละอย่างสดแค่ไหน ทั้งข้าวโพด ลูกชิ้น กุ้ง ผักเสียบไม้ รวมถึงแนวฮิตอย่างเห็ดเข็มทองพันเบคอนกับหมูสามชั้น สิ่งที่เราชอบคือรสพื้นฐานของร้านออกแนวหมักเข้าเนื้อ หอมเครื่องเทศสไตล์เสฉวน ไม่ได้พึ่งแต่ความเผ็ดอย่างเดียว แล้วความสนุกจริง ๆ คือ “ผงหม่าล่าเติมได้เอง” บนถาดจะมีถ้วยผงแยกมาให้ ใครสายชา ๆ ก็เติมเพิ่มได้ตามใจ แต่ถ้าไม่ถนัดความชาลิ้น แนะนำให้เริ่มจากเผ็ดน้อยก่อน แล้วค่อย ๆ จิ้มหรือโรยเพิ่มทีละนิด จะได้คุมระดับเผ็ด-ชาได้พอดี ไม่พลาดเหมือนเราที่เผลอเติมเยอะไปคำแรก เมนูที่เราว่าควรลองนอกจากไม้ย่างคือพวกของเคียง/กับแกล้ม อย่างตีนไก่ตุ๋นพะโล้ รสเข้ม ๆ กินตัดกับหม่าล่าได้ดี ทำให้ไม่เลี่ยน และช่วยพักปากจากความเผ็ดชาได้ด้วย ส่วนสายผักก็ไม่ต้องห่วง เพราะมีผักย่างหลายแบบ เช่น บรอกโคลี เห็ดต่าง ๆ ข้าวโพดอ่อน หรือแม้แต่ต้นหอมย่าง กลิ่นหอมมาก ยิ่งโรยผงหม่าล่านิดหน่อยคือเข้ากัน ทริคเล็ก ๆ เวลาไปกิน Funky Grill: 1) ถ้าไปช่วงอากาศเย็นจะฟินเป็นพิเศษ เพราะหม่าล่าร้อน ๆ เข้ากับบรรยากาศมาก 2) สั่งสลับเนื้อสัตว์กับผัก จะช่วยบาลานซ์รส 3) เตรียมน้ำ/เครื่องดื่มไว้แก้เผ็ด และบอกระดับเผ็ดกับร้านตั้งแต่แรกจะสบายที่สุด โดยรวมเราว่า Funky Grill เป็นร้านหม่าล่าปิ้งย่างที่ให้ประสบการณ์ครบ ทั้งวัตถุดิบสด รสเครื่องเทศชัด และมีผงหม่าล่าให้ปรับเอง ใครอยู่เชียงใหม่หรือมาเที่ยวแล้วอยากกินหม่าล่าแบบจีนแท้ ๆ แนะนำให้แวะลองสักครั้ง