ส้มโอเป็นผลไม้ที่หอมหวานและอุดมไปด้วยวิตามินซี เป็นผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบ แต่บางคนอาจไม่ชอบแกะส้มโอเพราะรู้สึกว่าเปลือกหนาและมียางทำให้เลอะมือ ในฐานะคนที่เคยลองแกะส้มโอหลายครั้ง ผมขอแชร์วิธีง่ายๆ ที่ทำให้การแกะสะดวกขึ้นมาก ช่วยให้ผลไม้สวยและพร้อมรับประทานทันที เริ่มจากการเลือกส้มโอที่สดใหม่ มีเปลือกที่แข็งแรงแต่ไม่เกินไป จากนั้นใช้มีดคมผ่าเปลือกส้มโอเป็นเส้นรอบๆ ผลประมาณ 3-4 เส้น เพื่อแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นจึงใช้นิ้วมือค่อยๆ แกะเปลือกออกโดยไม่ต้องบีบมาก เพราะจะทำให้ยางออกมากและเหนียวมือ เทคนิคสำคัญคือ ล้างมือด้วยน้ำเย็นก่อนและหลังแกะจะช่วยลดคราบยางได้ดี บางครั้งการแช่ส้มโอลงในน้ำเย็นสักพักก่อนแกะช่วยให้เปลือกหลุดง่ายขึ้น และการใช้ช้อนช่วยแกะเนื้อส้มโอให้เป็นชิ้นออกจากเปลือกก็เป็นอีกวิธีที่สะดวกและไม่เลอะมือ นอกจากนี้การแกะส้มโอแบบนี้ยังเหมาะสำหรับทำขนมหรือเมนูผลไม้ เช่น ส้มโอพันกุ้ง หรือส้มโอใส่น้ำผึ้ง ถือได้ว่าเป็นวิธีที่ช่วยให้เราสามารถสนุกกับการรับประทานผลไม้ได้มากขึ้นโดยไม่ยุ่งยากและไม่เสียความสวยงามของผลไม้