วันนี้ทำอาหาร​จาน​เดียว​ทาน​อีกแล้ว​ค่ะ​

ถ้าใครกำลังหา “รูปอาหารจานเดียว” ไว้เป็นไอเดียทำกับข้าวง่ายๆ ที่ดูน่ากินและถ่ายรูปออกมาสวย วันนี้เราขอแชร์ทริคจากเมนูที่ทำบ่อยมากอย่าง “หมูผัดพริกสดโปะไข่ดาว” ค่ะ เป็นอาหารจานเดียวที่ทำเร็ว วัตถุดิบน้อย แต่รสชาติครบ ทั้งเผ็ดหอมจากพริกสดและความฟินจากไข่ดาว วัตถุดิบที่ใช้ (ทำ 1 จาน) - หมูหั่นชิ้นพอดีคำ - พริกสด (ชอบเผ็ดมาก/น้อยปรับได้) - กระเทียม - น้ำมันสำหรับผัด + น้ำมันทอดไข่ - เครื่องปรุงพื้นฐาน: น้ำปลา/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลนิดเดียว (หรือซอสผัดตามถนัด) - ไข่ 1 ฟอง วิธีทำให้ไวและอร่อย 1) ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมให้หอม แล้วใส่หมูลงผัดให้เริ่มสุก 2) ใส่พริกสด (หั่นแฉลบจะสวยและหอม) ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสให้กลมกล่อม ชิมให้ได้รสเค็มนำหวานปลายเล็กน้อย 3) แยกกระทะอีกใบทอดไข่ดาว: ถ้าชอบขอบกรอบให้ใช้น้ำมันร้อน ไข่จะฟูสวย แต่ถ้าชอบไข่แดงเยิ้มๆ ให้ลดไฟลงหน่อยตอนใกล้สุก ทริคถ่าย “รูปอาหารจานเดียว” ให้ดูน่ากิน - วางไข่ดาวบนหมูผัดพริกสดให้เห็นไข่แดงเด่นๆ หรือเจาะไข่ให้เยิ้มเล็กน้อย จะช่วยให้รูปดูมีมิติ - โรยพริกสดเพิ่มอีกนิดบนหน้าอาหารให้สีตัดกัน (แดง-เขียว-ทองจากไข่ดาว) - ถ่ายใกล้ๆ แบบมุม 45 องศา ให้เห็นรายละเอียดเนื้อหมูและความกรอบของไข่ดาว - ถ้ามีข้าวสวยร้อนๆ ตักเป็นก้อนเรียบๆ ข้างๆ จะทำให้จานดูเป็น “อาหารจานเดียว” ชัดขึ้น เมนูนี้เหมาะกับวันเร่งรีบมากค่ะ ทำเสร็จได้เร็ว แถมได้ทั้งความอร่อยและได้รูปอาหารจานเดียวไว้ลงแชร์ต่ออีกด้วย