หนองคาย

ถ้าใครมาเที่ยวหนองคายแล้วไม่รู้จะเริ่ม “ของกินหนองคาย” จากตรงไหน เราแนะนำให้เริ่มจากโซนอาหารเช้าก่อนเลย เพราะที่นี่มีร้านเปิดเช้าเยอะมาก กินเสร็จค่อยออกไปเที่ยวต่อจะไม่เสียเวลา (และไม่หิวระหว่างทาง) สำหรับสายกินแบบเราจะชอบโฟกัส 2 อย่างคือ “อาหารเช้า” ที่อิ่มท้องไว กับ “อาหารเวียดนาม” ที่เป็นเอกลักษณ์ของหนองคายมากๆ ถ้าเดินผ่านร้านไหนคนท้องถิ่นนั่งแน่นๆ ส่วนใหญ่ไม่ผิดหวัง ไอเดียเมนูที่ควรลองเมื่อมาถึงหนองคาย 1) ไข่กระทะ: เมนูเช้าที่กินง่าย เครื่องแน่น แล้วแต่ร้านจะใส่กุนเชียง หมูยอ หรือหมูสับ แนะนำสั่งคู่กับขนมปังปิ้งและกาแฟร้อน คือจบมื้อเช้าแบบฟินๆ 2) ข้าวเปียกเส้น/ก๋วยจั๊บญวน: ใครชอบซุปอุ่นๆ ตอนเช้า เมนูนี้ตอบโจทย์มาก เส้นนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม บางร้านมีหมูยอเวียดนามให้เพิ่มด้วย 3) แหนมเนือง: อาหารเวียดนามที่มาแล้วต้องได้กิน จัดเป็นชุด มีผักเยอะ น้ำจิ้มหวานเค็ม ถ้าไปหลายคนสั่งเป็นชุดใหญ่คุ้มกว่า แล้วค่อยเพิ่มหมูยอหรือปอเปี๊ยะสดอีกจาน 4) ปอเปี๊ยะทอด/ปอเปี๊ยะสด: เหมาะเป็นจานแชร์หรือของว่างระหว่างเที่ยว ถ้าชอบกรอบๆ เลือกทอด แต่ถ้าอยากเบาๆ เลือกสด กินกับน้ำจิ้มถั่วคือดี ทริกเล็กๆ เวลาไปตามร้านของกินหนองคายให้คุ้ม - ไปช่วงเช้าเร็วหน่อย (ประมาณ 07:00–09:00) ร้านอาหารเช้าหลายที่ของยังครบและคนไม่แน่นมาก - ถ้าอยากกินอาหารเวียดนามแบบไม่รอนาน เลี่ยงเที่ยงตรงหรือเย็นวันหยุด เพราะคนท่องเที่ยวจะลงพร้อมกัน - ไป 2–3 คนจะสนุกสุด เพราะสั่งได้หลายอย่าง ทั้งไข่กระทะ แหนมเนือง และของทอดมาลองแบ่งกัน ถ้าคุณมีแพลนเที่ยวหนองคายอยู่แล้ว เราว่าการทำลิสต์ “ของกินหนองคาย” คร่าวๆ ไว้ก่อนช่วยได้มาก วันจริงจะไม่เสียเวลาหา และยังได้ลองทั้งอาหารเช้าและอาหารเวียดนามแบบครบๆ ในทริปเดียว