Who lives abroad? Try it!

เคยเจอปัญหาหาใบกะเพราลำบากเมื่ออยู่ต่างประเทศไหม? สำหรับผมเองที่เคยไปญี่ปุ่นและหาซื้อวัตถุดิบไทยแท้ๆ ยากมาก แต่การได้เจอ ‘สวีทบาซิล’ หรือโหระพาหวานในซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นช่วยได้เยอะมากครับ สวีทบาซิลมีลักษณะและการใช้ที่ใกล้เคียงกับใบกะเพรา ใช้ผัดได้แทนกันได้เลย แถมให้ฟีลกลิ่นที่นุ่มนวลกว่าทำให้เมนูดูโมเดิร์นขึ้นนิด ๆ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความหลากหลายในเมนูบ้านตัวเอง หรือใครที่อยากลองทำผัดกะเพราสไตล์ผสมผสานสไตล์ฝรั่งก็เป็นไอเดียที่ดีมาก นอกจากการผัดแล้ว สวีทบาซิลยังเหมาะกับการใช้ในเมนูพาสต้า สลัด หรือเมนูผัดอื่น ๆ อีกด้วย โดยเฉพาะเวลานำมาล้างสะอาดก่อนใช้ตามคำแนะนำจะช่วยรักษากลิ่นและความสดได้ดี สำหรับคนไทยที่อยู่ญี่ปุ่นหรือประเทศอื่น ๆ ที่ไม่มีใบกะเพราให้เลือกหาง่าย แนะนำให้ลองใช้สวีทบาซิลดูครับ เป็นตัวเลือกที่ช่วยแก้ขัดได้ดีจริง ๆ และยังทำให้เมนูอาหารมีรสชาติที่แตกต่างออกไป ไม่จำเจแค่กลิ่นใบกะเพราธรรมดา สุดท้าย วิธียืดอายุสวีทบาซิลที่ดีที่สุดคือการเก็บในถุงพลาสติกแบบมีรูระบายอากาศในตู้เย็น จะช่วยให้สดนานขึ้นและสามารถนำมาปรุงอาหารได้บ่อย ๆ โดยไม่เสียก่อนเวลาเหมือนซื้อใบกะเพราแบบสดธรรมดา ลองใช้สวีทบาซิลดูนะครับ จะช่วยให้การทำอาหารไทยในต่างแดนสนุกและง่ายขึ้นมากจริง ๆ!