Chicken Katsu super enak dan juicy

Pengalaman aku, menggunakan susu untuk marinasi ayam katsu benar-benar membuat teksturnya jadi lebih juicy dan tidak lengket amis. Susu membantu mengubah daging jadi lebih lembut dan kaya rasa. Biasanya setelah marinasi selama minimal 1 jam di kulkas, aku tambahkan bumbu seperti bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam supaya rasa meresap sempurna. Selain membuat rasa ayam jadi menggoda, marinasi dengan susu ini juga mempermudah proses memasak karena ayam tetap juicy meski digoreng sampai renyah. Aku biasanya melapisi fillet ayam dengan tepung terigu, lalu celup ke susu dan terakhir balurkan di tepung panir agar hasilnya kerenyahan tahan lama. Jika kamu ingin simpan di freezer, ayam katsu yang sudah dibaluri bisa tahan hingga sebulan, praktis buat stok bekal atau jualan. Bahan-bahan mudah diperoleh dan cara marinasi pun simpel, cocok banget untuk yang ingin berkreasi dengan makanan homemade yang lezat dan bergizi.