Tumis nangka muda pedes campur teri💕
Tumis nangka muda pedas campur teri memang salah satu menu favorit yang mudah dan cepat dibuat di rumah. Dari pengalaman saya, memilih nangka muda yang sudah dikupas dan dipotong kecil memang sangat membantu mempercepat proses masak. Langkah pertama yang saya lakukan adalah mencuci nangka sampai bersih agar tidak ada bau langu yang mengganggu rasa. Selanjutnya, saya mengulek bumbu dengan 3 siung bawang putih sampai halus untuk mendapatkan aroma yang lebih sedap. Minyak untuk menumis pun cukup sedikit, cukup untuk menggoreng teri terlebih dahulu agar teksturnya renyah dan memberikan rasa gurih alami. Setelah itu, masukkan bumbu halus dan tambahkan garam serta kaldu jamur secukupnya sebagai penyedap rasa. Menambahkan air agak banyak saat memasak nangka ini penting agar nangka matang sempurna dan empuk. Saya biasanya menutup wajan agar bumbu meresap dengan baik dan mempercepat proses pematangan. Ketika nangka sudah lembut dan bumbu merata, tumis ini siap disajikan. Rasanya sangat mantap disantap dengan nasi panas. Pengalaman saya, menu ini sangat cocok untuk menu sehari-hari yang simple namun tetap menggugah selera.
