Selain resep cumi laut pedas yang sudah ada, saya ingin berbagi tips agar hasil masakan kamu lebih enak dan empuk. Saat marinasi cumi, campurkan 1 sdm baking soda dan jeruk nipis selama 30 menit untuk menghilangkan bau amis sekaligus membuat tekstur cumi lebih renyah saat dimasak. Gunakan berbagai jenis cabai seperti cabai keriting merah dan hijau, cabai rawit merah dan hijau, serta cabai merah besar untuk mendapatkan rasa pedas yang berlapis dan aroma yang kuat. Jangan lupa tambahkan terasi dan lengkuas geprek untuk menambah kedalaman rasa. Masak cumi cukup 3-4 menit saja supaya cumi tidak overcooked dan tetap juicy. Kamu juga bisa menambahkan kaldu jamur, garam, dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa. Kalau kamu suka sensasi pedas, jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera. Resep ini sangat cocok untuk masakan rumahan sehari-hari karena mudah dibuat dan bahan-bahannya gampang ditemukan di pasar tradisional atau supermarket. Jangan lupa simpan videonya agar kamu bisa recook kapan saja dan berbagi ke teman-temanmu yang suka masakan seafood pedas. Selamat mencoba dan semoga kalian juga kangen untuk membuatnya lagi!