成都のレストラン

การได้ไปเยือนเฉิงตูและได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นโดยเฉพาะที่ร้านอาหารในย่านไท่กู๋หลี่เป็นประสบการณ์ที่ผมประทับใจมาก ร้าน 皇城熙客 เป็นร้านที่มีประวัติความเป็นมายาวนานตั้งแต่ยุคสาธารณรัฐจีน ในร้านตกแต่งด้วยธีมย้อนยุค ทำให้นอกจากจะได้ทานอาหารอร่อยแล้วยังได้สัมผัสบรรยากาศที่มีเสน่ห์ของเมืองเฉิงตูอีกด้วย เมนูที่ผมแนะนำเลยคือ "老坛酸菜鱼" หรือปลาต้มผักกาดดอง เปรี้ยวหวานกลมกล่อม เสิร์ฟร้อนๆ กับน้ำซุปเผ็ดร้อนที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น นอกจากนี้ยังมี "外婆盐菜回锅肉" หรือหมูผัดพริกเสฉวนกับผักดองที่รสชาติลงตัวและไม่เผ็ดจัดจนเกินไป จับคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เรียกได้ว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้ ร้านนี้เปิดให้บริการทุกวันแต่มีช่วงเวลาที่ชัดเจน ตั้งแต่ 11:30-14:30 และ 17:00-21:30 ดังนั้นควรเช็กเวลาให้ดีเพื่อไม่พลาดโอกาสได้ชิม ผมยังชอบบรรยากาศรอบๆ ไท่กู๋หลี่ ที่มีร้านค้ามากมายให้เดินเล่นและสัมผัสวัฒนธรรมได้อย่างใกล้ชิด สำหรับใครที่มาเที่ยวเฉิงตูด้วยตัวเอง ผมแนะนำให้มาลองร้านนี้เพราะคุ้มค่า ทั้งรสชาติและราคาที่ไม่แพงจนเกินไป ถือเป็นจุดหมายที่น่าสนใจสำหรับคนรักอาหารจีน โดยเฉพาะอาหารเสฉวนที่รสจัดและมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ใครมาต้องลองตามรอยร้านดังนี้ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน!