Honmono (hand roll)🍣

ใครเสิร์ช “ฮอนโมโน” แล้วลังเลว่าควรสั่งอะไรดี ถ้าเป็นสาย Hand Roll แบบเรา บอกเลยว่ามา Honmono Sushi แล้วฟินจริง เพราะเค้าทำแบบเน้นความสดและบาลานซ์รส ซอสไม่กลบวัตถุดิบ กินแล้วรู้สึก “พรีเมียม” แบบที่ตั้งใจให้เป็นรางวัลตัวเองได้เลย สิ่งที่ชอบมากคือสาหร่ายห่อด้านนอกจะกรอบ (แนะนำกินทันทีที่เสิร์ฟ) ข้าวซูชิไม่แน่นเกิน ทำให้คำไม่หนัก และวัตถุดิบแต่ละหน้าคือชิ้นใหญ่แบบเห็นแล้วใจฟู โดยเฉพาะเมนูที่เป็นโฮตาเตะ (หอยเชลล์) จะได้ความหวานธรรมชาติชัดมาก เมนู Hand Roll ที่อยากแนะนำ ถ้าไปครั้งแรก - โฮตาเตะยูซุโคโช: ตัวนี้หอมยูซุ มีความเผ็ดนิด ๆ ปลายลิ้น ทำให้หอยเชลล์หวานขึ้นแบบละมุน - สไปซี่โฮตาเตะ: เผ็ดกำลังดี ได้ความครีมมี่และหอมเครื่อง เคี้ยวเพลินมาก - แซลมอนคานิมิโซะ: ใครชอบรสเข้ม ๆ จะรัก เพราะคานิมิโซะให้กลิ่นทะเลและความนัว กินกับแซลมอนแล้วลงตัว - เอนกาวะ: ได้ความหอมย่าง ๆ มันกำลังดี เหมาะกับคนชอบสัมผัสนุ่มละลาย - อากะเอบิพอนซุ / อากะเอบิโฮตาเตะ: กุ้งแดงหวานเด่น พอเจอพอนซุจะสดชื่นขึ้น หรือจับคู่กับหอยเชลล์ก็ยิ่งอลัง ทริคเล็ก ๆ แบบคนชอบกินแฮนด์โรล 1) ถ่ายรูปให้เสร็จก่อน แล้วกัดทันที จะได้ความกรอบของสาหร่ายเต็ม ๆ 2) ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งคนละหน้าคนละแบบแล้วแชร์กัน จะได้ลองหลายรสในมื้อเดียว 3) ถ้าชอบรสเบา ๆ เริ่มจากยูซุโคโชหรือพอนซุก่อน แล้วค่อยไปตัวที่เข้มอย่างคานิมิโซะ บรรยากาศร้านที่ Central Embassy จะเป็นแนวเคาน์เตอร์บาร์ ดูเชฟทำเพลินมาก เหมาะทั้งไปเดทหรือไปกินคนเดียวแบบชิล ๆ สรุปคือถ้าใครค้นหา “ฮอนโมโน” เพราะอยากกินของดี ๆ แบบพรีเมียม เน้นความสด Hand Roll ของที่นี่เป็นตัวเลือกที่ไม่ค่อยพลาดเลย