สามใบเถา

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาร้าน “สามใบเถา สุขสวัสดิ์” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี บอกเลยว่าร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากกินอาหารเวียดนามแบบ “ครบชุด” ในมื้อเดียว เพราะมีทั้งแหนมเนือง ปอเปี๊ยะสด/ปอเปี๊ยะทอด ผักสด แผ่นแป้งเวียดนาม และน้ำจิ้มแบบจัดเต็ม ทริคของเราคือเริ่มจาก “แหนมเนือง” ก่อนเลยค่ะ ตัวหมูย่างหอม ๆ กินคู่กับเครื่องเคียงแล้วตัดเลี่ยนดีมาก ชุดเครื่องเคียงมีความหลากหลาย ทั้งแตงกวา มะม่วง มะเฟือง กระเทียม พริก (ใครไม่กินเผ็ดค่อย ๆ ใส่นะ) พอมีแผ่นแป้งเวียดนามก็สนุกตรงห่อเองได้ตามใจ ชอบผักเยอะก็จัดไป ผักสดที่เสิร์ฟมาคือช่วยให้มื้อนี้ไม่หนักเกินไป ไฮไลต์อีกอย่างคือน้ำจิ้มแหนมเนืองค่ะ รสจะออกเข้มข้น หอมถั่วลิสงบด ใครชอบรสจัดสามารถเติมพริกน้ำจิ้มสีแดงเพิ่มได้ เราว่าความอร่อยของแหนมเนืองอยู่ที่น้ำจิ้มจริง ๆ พอคลุก ๆ จิ้ม ๆ แล้วรสกลมกล่อมมาก ถ้ามากันหลายคน แนะนำเพิ่ม “ปอเปี๊ยะทอด” มาด้วย ตัวแป้งกรอบ สีทองน่ากินมาก แล้วน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานที่มีแครอทกับมะละกอดิบซอยช่วยตัดความมันได้ดี กินเพลินแบบหยุดยาก ส่วนใครสายเฮลตี้หน่อยก็เลือก “ปอเปี๊ยะสด” ได้ ฟีลจะเบา ๆ แต่ยังอิ่ม เพราะใส้แน่นและผักเยอะ อีกเมนูที่อยากให้ลองคือ “เฝอหมู” ชามใหญ่ เครื่องแน่นมาก ทั้งหมูยอ หมูชิ้น ลูกชิ้นหมู และมีถั่วลิสงบดโรยหน้ากับต้นหอม ซดน้ำซุปแล้วสบายท้อง เหมาะมากถ้าไปช่วงหิวจัด ๆ หรืออยากได้เมนูร้อน ๆ สรุปสำหรับเรา ร้านสามใบเถา สาขาสุขสวัสดิ์คือร้านที่ตอบโจทย์คนอยากกินอาหารเวียดนามแบบครบเครื่อง จะไปเดี่ยวก็ได้ (สั่งเฝอกับปอเปี๊ยะสดกำลังดี) หรือไปหลายคนก็ยิ่งคุ้มเพราะแชร์แหนมเนืองกับปอเปี๊ยะทอดได้ สนุกและอิ่มแบบจบในมื้อเดียวค่ะ