ラーメン美味しい

濃厚な豚骨ラーメンって、寒くなると無性に食べたくなりますよね。私も最近「今日はこってりいきたい！」って日に豚骨を選びがちなんですが、食べ進めると後半ちょっと重く感じることがあって…。そこで試してみて良かったのが「大根系のトッピング」を足すことでした。 私が特に好きなのは、写真みたいにカイワレ大根がのっているタイプ。シャキッとした食感とほんの少しの辛みが、濃厚スープの脂をいい感じにリセットしてくれて、最後まで飽きにくいです。ネギの細切りと合わせると、香りも立ってさらに食べやすくなりました。 もしお店にカイワレが無いときは、大根おろしを追加できるラーメン屋さんもあるので要チェック。豚骨×大根おろしは「こってりなのにさっぱり」になって、個人的にめちゃくちゃアリでした。入れるタイミングは、最初から混ぜるより“後半の味変用”に取っておくのがおすすめ。スープの印象がガラッと変わって、二杯目のスープみたいに楽しめます。 あと、半熟卵は豚骨のコクと相性抜群。私は黄身を少し崩して麺に絡めつつ、合間に大根系を挟むとバランスが良く感じました。鶏肉みたいなさっぱりめのトッピングがあるお店なら、それも一緒に頼むと重たさが出にくいです。 家でインスタント豚骨を食べる日も、コンビニのカイワレや刻みネギを足すだけで満足度が上がりました。「豚骨ラーメンは好きだけど、後味が重いのが気になる」って人ほど、大根トッピング（カイワレ・大根おろし）を一度試してみてほしいです。