Chicken Yong Cake Shanghai Style Dressing 🍞 Li Molding
Super delicious with the hit menu# Yong chicken cake salad dressingShanghai Style# Molding Li Bakery
Soft cake meat, fluffy, juicy dressing, seaweed chicken, white sesame, black sesame, come tightly, sweet dressing filling is good, good taste, salty and sweet, can play continuously, not greasy
📍 Molly Branch Bang Love / Lidsin Hospital Branch / Sign Louis Branch / Rama 9 Branch / Teminol 21 Rama 3 / Molly (Pop up store) The Mall Tha Phra / Molly (Pop up store) The Mall Bang Ka
📞 0-2233-5428
ช่วงนี้เห็นหลายคนเสิร์ชหา “ขนมปังน้ำสลัด” กับสไตล์เซี่ยงไฮ้กันเยอะ เลยขอแชร์ทริคเล็กๆจากประสบการณ์คนชอบกินเค้กไก่หยองน้ำสลัด เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนซื้อ (หรือก่อนตามไปลองร้านแนวเดียวกันอย่าง BSF Pastry Shanghai / Bao’s Pastry Shanghai) 1) ขนมปังน้ำสลัดสไตล์เซี่ยงไฮ้ต่างจากแบบทั่วไปยังไง? จุดเด่นคือเนื้อขนมจะ “นุ่มฟูและชุ่ม” เพราะคลุก/ทาน้ำสลัดค่อนข้างเยอะ แล้วท็อปด้วยไก่หยองแบบแน่นๆ บางเจ้าจะเพิ่มสาหร่ายกับงาให้หอมขึ้น รสจะออกหวานเค็มกลมๆ กินเพลินมาก แต่ถ้าไม่ชอบหวาน แนะนำเลือกชิ้นที่น้ำสลัดไม่ฉ่ำเกินไปหรือค่อยๆกัดจากขอบก่อน 2) เช็กลิสต์ก่อนซื้อให้ได้ชิ้นที่อร่อยที่สุด - ดูความฟูของเนื้อขนม: กดเบาๆแล้วเด้ง ไม่ยุบแบน - ดูไก่หยอง: เส้นต้องฟู ไม่จับตัวเป็นก้อนชื้นๆ - ดูน้ำสลัด: ฉ่ำได้แต่ไม่แฉะจนขนมเละ (ถ้าแฉะมากจะเลี่ยนเร็ว) - กลิ่นงา/สาหร่าย: ถ้าหอมชัดจะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มมิติรสชาติ 3) กินยังไงให้อร่อย (และไม่เลี่ยน) ส่วนตัวชอบแช่เย็น 10–15 นาทีให้เซ็ตตัวก่อน จะกัดง่ายและน้ำสลัดไม่ไหลเยิ้ม หรือถ้าอยากได้ฟีลอุ่นๆ ให้เวฟสั้นๆแค่ 8–12 วินาทีพอ (อย่าเวฟนาน เดี๋ยวน้ำสลัดแยกตัว) กินคู่ชาร้อน/กาแฟดำช่วยบาลานซ์ความหวานมันได้ดีมาก 4) เก็บยังไงถ้าซื้อกลับบ้าน เมนูนี้มีน้ำสลัด เลยแนะนำแช่ตู้เย็นและกินให้หมดภายใน 1–2 วันเพื่อความสด ถ้าอยากให้เนื้อยังนุ่ม ให้ใส่กล่องปิดสนิทหรือห่อให้มิดชิด กลิ่นตู้เย็นจะไม่ติดขนม 5) ถ้าหา “สาขา” ของร้านแนวนี้ไม่เจอ ควรทำยังไง เวลาตามหาร้านอย่าง BSF Pastry Shanghai หรือ Bao’s Pastry Shanghai สาขาไหนใกล้สุด แนะนำเช็ก 3 อย่างนี้: Google Maps (ดูเวลาปิดจริง), หน้าเพจ/ไลน์ร้าน (บางทีมี Pop-up), และโทรถามสต็อกก่อน เพราะเมนูฮิตแบบขนมปังน้ำสลัด/เค้กไก่หยองมักหมดไว โดยเฉพาะช่วงบ่ายๆ ใครชอบแนวไก่หยองแน่นๆ รสหวานเค็มพอดีๆ เมนูนี้เป็นของทานเล่นที่หยิบได้เรื่อยๆเลย ถ้าได้ลองแล้วชอบแบบไหน (ฉ่ำมาก vs ฉ่ำกำลังดี) มาแชร์กันได้นะ