เป็ดย่างหนานจิง รสชาติที่ไม่เคยกินมาก่อน

หลังจากที่ได้ลองชิมเป็ดย่างหนานจิงที่ร้านนี้แล้ว ต้องบอกว่าประทับใจมากกับความแตกต่างจากเป็ดย่างทั่วไปที่เคยกินมา ที่นี่เป็ดจะถูกอบในถังอบที่นำเข้าจากจีนด้วยไฟอ่อน ใช้เวลานานเพื่อให้หนังกรอบเล็กน้อยและเนื้อเป็ดยังคงชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งแข็งเหมือนเป็ดย่างทั่วๆ ไป เมื่อกินคู่กับน้ำจิ้มที่ปรุงด้วยสูตรเฉพาะซึ่งมีทางเลือกใส่หม่าล่าหรือไม่ใส่ก็ได้ ทำให้น้ำจิ้มมีรสเค็มหวานและเผ็ดซ่าปลายนิดๆ ซึ่งเพิ่มมิติรสชาติที่น่าสนใจ อีกเมนูที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือเป็ดต้มเกลือ ที่ใช้สมุนไพรจีนถึง 10 ชนิดในการตุ๋นกลิ่นหอมเตะจมูกมาก เนื้อเป็ดนุ่มแต่แน่น เคี้ยวแล้วรู้สึกหนึบๆ รสออกเค็มกำลังดี ทานกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวที่คล้ายซอสซีฟู้ดแต่มีความเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูมากกว่า ทานแล้วเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ ปริมาณอาหารก็เป็นจุดเด่นของร้านนี้ เพราะเมนูชุดเริ่มต้นที่ 1/4 ตัว แต่ได้ชิ้นเป็ดเยอะมาก เหมือนทานครึ่งตัวเลยทีเดียว ราคา 199 บาทเท่านั้น ถือว่าคุ้มสุด ๆ ทำเลร้านหาไม่ยาก อยู่ตรงข้าม The Scene ที่ทาวน์อินทาวน์ ซึ่งเป็นทำเลที่คนเดินผ่านเยอะ หากไปช่วงกลางวันหรือเย็นๆ จะได้บรรยากาศร้านสบาย ๆ พนักงานบริการดี อธิบายเมนูอย่างละเอียดพร้อมแนะนำว่าควรสั่งอย่างไรให้ได้รสชาติเต็มที่ ถ้าใครชอบลองของใหม่และเป็นแฟนเป็ดย่างแบบต้นตำรับแถบหนานจิง แนะนำให้มาเช็คอินร้านนี้ จะได้สัมผัสกับรสชาติที่ไม่เคยเจอจากที่อื่นมาก่อนจริง ๆ สำหรับตัวเองแล้ว การได้สัมผัสกลิ่นหอมของสมุนไพรจีนอบเป็ดคู่กับรสชาติที่กลมกล่อมของน้ำจิ้ม ถือเป็นประสบการณ์ใหม่ที่ทำให้เป็ดย่างฝั่งนี้มีความพิเศษและติดใจจนอยากกลับมาอีกครั้งแน่นอน