ใครกำลังหา “ไก่ย่างทั้งตัว” แบบซื้อกลับบ้านง่าย ๆ ในโลตัส เราว่าเมนูนี้น่าลองมาก: ไก่ย่างใต้น้ำ สูตรเชฟฝ้าย (แพ็กจะมีโลโก้ Lotus’s x หมก และรูปเชฟฝ้ายบนฉลาก) เห็นครั้งแรกคือสีไก่เหลืองทองน่ากินมากในตู้โชว์ กลิ่นเครื่องเทศลอยออกมาแบบเดินผ่านแล้วต้องหันกลับไปดูเลย ความรู้สึกหลังลอง - กลิ่น: หอมเครื่องเทศแบบอีสานสไตล์โมเดิร์น ไม่ฉุนเกิน กำลังดี - เนื้อสัมผัส: จุดเด่นคือ “เนื้อในนุ่มฉ่ำ” จริง ฉีกดูแล้วเห็นความชุ่มชัด ๆ ไม่แห้งฝืดคอ - หนัง: สีเหลืองทองดูกรอบน่ากิน (ขึ้นกับรอบย่างด้วยนะ) ถ้าอยากให้หนังเด้งขึ้นอีกนิด แนะนำอุ่นเพิ่ม ทริคอุ่นไก่ย่างทั้งตัวให้อร่อยเหมือนเพิ่งออกจากเตา - ไมโครเวฟ: หั่นเป็นชิ้นก่อน แล้วคลุมด้วยกระดาษ/ฝาครอบ เวฟสั้น ๆ หลายรอบ จะช่วยให้ยังชุ่มฉ่ำ - หม้อทอดลมร้อน/เตาอบ: อุ่นไฟกลาง ๆ ไม่ต้องนานมาก จะช่วยให้หนังหอมขึ้นและไม่ทำให้เนื้อแห้ง - ถ้าไก่เย็นมาก: แนะนำอุ่นเนื้อก่อน แล้วค่อยเร่งไฟช่วงท้ายเพื่อทำให้หนังกลับมาหอม กินคู่กับอะไรดี - ข้าวเหนียวร้อน ๆ + น้ำจิ้มแจ่ว/ส้มตำ คือเข้ากันสุด ๆ - ถ้าอยากกินง่าย ๆ ที่บ้าน: เตรียมผักสด (กะหล่ำ แตงกวา) ตัดเลี่ยน ดีมาก เลือกซื้อยังไงให้ได้ไก่ที่ถูกใจ - ดูสีหนังให้เหลืองทองสม่ำเสมอ และแพ็กที่ยังดูฉ่ำ ๆ ไม่แห้ง - ถ้าหน้าตู้มีหลายรอบ ลองเลือกตัวที่เพิ่งเติม/เพิ่งย่างใหม่ กลิ่นจะหอมกว่า อีกอย่างที่อยากกระซิบ: เมนูนี้เป็นไก่ย่างทั้งตัวแบบขายช่วงเวลาจำกัด (มีถึง 31 มี.ค. 69 ตามที่หน้าตู้โปรโมท) ใครเล็งไว้แนะนำเจอแล้วหยิบเลย เพราะบางวันคนหยิบเยอะหมดไวค่ะ