sushi yume

Pertama kali coba YUME 夢 Japanese Dining di Bali, aku langsung merasa ini salah satu tempat sushi yang bakal sering aku datengin lagi. Buat kamu yang lagi cari info soal menu YUME Bali atau lagi bandingin beberapa resto Jepang, semoga sharing ini bisa kebayang seperti apa pengalaman makan di sana. Dari segi suasana dulu, vibes-nya Jepang banget. Lighting-nya warm, meja tertata rapi, dan plating makanannya cantik. Di fotoku kelihatan jelas Yume Deluxe Sashimi disajikan di atas es, dengan salmon, tuna, ikan putih, tamagoyaki, sampai ikura yang fresh. Ini cocok banget buat sharing, jadi kalau datang ramean bisa pesan satu porsi besar untuk bareng-bareng. Untuk menu pembuka, Chuka Idako mereka menurutku wajib banget dicoba. Disajikan di piring hitam dengan taburan wijen, daun selada, dan irisan lobak putih – selain estetik di foto, rasanya juga balance antara gurih dan sedikit manis, tekstur bayinya empuk, bukan yang alot. Bagian temaki juga menarik. Ada Unagi Temaki dan Salmon Ikura Temaki yang disajikan dalam gelas bening. Nori-nya masih crunchy, nasi sushi-nya pas, nggak terlalu lembek, dan unagi panggangnya punya rasa smoky yang enak. Buat kamu yang suka telur ikan, Salmon Ikura Temaki bakal jadi favorit karena ikura-nya melimpah dan fresh. Di kategori sushi roll, dua menu yang menurutku standout adalah Salmon Belly Roll dan Otoro Ikura Hana Roll. Salmon Belly Roll disajikan di piring putih panjang, isiannya ada telur dan alpukat, jadi rasanya creamy tapi tetap ringan. Otoro Ikura Hana Roll lebih mewah, dengan topping otoro dan ikura plus garnish daun hijau, cocok buat kamu yang pengin coba sesuatu yang sedikit lebih premium tanpa harus full omakase. Soal harga, menurutku masih masuk akal untuk ukuran resto Jepang di Bali dengan kualitas bahan yang fresh seperti ini. Kalau kamu lagi cari referensi "yume bali menu" atau "yume sushi menu", kisaran harganya nggak yang murah banget tapi sebanding sama rasa dan porsi. Cocok untuk special dinner, date night, atau makan enak bareng teman. Pelayanan di YUME juga jadi poin plus. Staff cukup sigap, ramah, dan bisa bantu jelasin menu kalau kamu bingung mau pilih apa. Buat yang penasaran "ulasan YUME" atau "YUME 夢 l Japanese Dining reviews", dari pengalamanku pribadi, overall memang layak dikasih rating 10/10 seperti yang aku tulis: good food, good service, dan good mood. Kalau kamu tipe yang suka omakase, YUME juga terkenal dengan omakase-nya di Bali. Walaupun aku waktu itu fokus di sushi dan sashimi, banyak yang bilang omakase mereka value for money. Next time aku ke Bali, rencananya mau cobain paket omakase biar bisa sharing lagi lebih detail soal menu dan pengalamannya. Jadi buat kamu yang lagi browsing "yume bali", "yume menu bali", atau cari foto-foto YUME 夢 l Japanese Dining, resto ini menurutku worth to visit – entah untuk lunch santai atau dinner sushi night bareng orang tersayang.