✨ รีวิวร้านบัวลอยเตาถ่าน80ปี✨

ใครเสิร์ช “บัวลอยเตาถ่าน” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปลองดีไหม เราขอแชร์รายละเอียดที่ตอนเราไปจริง ๆ แล้วรู้สึกว่ามีประโยชน์ก่อนออกจากบ้านค่ะ ร้านเป็นสตรีทฟู้ดยามค่ำ อยู่ริมถนนแถว ๆ ข้างธนาคารกสิกรไทยในเมืองศรีสะเกษ บรรยากาศจะคึกคักหน่อย โดยเฉพาะหลังฝนตกหรืออากาศเย็น ๆ คือเหมาะกับของหวานร้อน ๆ มาก สิ่งที่ชอบที่สุดคือ “เตาถ่าน” ของร้าน กลิ่นหอมจะต่างจากแบบใช้เตาแก๊สอย่างเห็นได้ชัด น้ำกะทิร้อนกำลังดี ไม่เดือดพล่านจนแตกมัน รสจะออกหอมมันและละมุน พอได้ซดตอนยังอุ่น ๆ คือฟินจริง จุดนี้ทำให้คำว่า “บัวลอยเตาถ่าน” มีความหมาย ไม่ได้เป็นแค่ชื่อร้าน เรื่องการสั่ง แนะนำดูป้ายเมนูที่มีรูปให้เลือกชัด ๆ แล้วบอกได้เลยว่าอยากได้แบบธรรมดาหรือใส่เครื่องแบบจัดเต็ม ถ้าอยากอิ่มและได้ลองหลายอย่างในถ้วยเดียว เราว่าแบบใส่เครื่องครบคุ้มมาก เพราะมีให้เลือกทั้งไข่หวาน ไข่เค็ม (สายหวาน-เค็มน่าจะถูกใจ) และเครื่องแนวไทย ๆ อย่างข้าวโพด เผือก มันเทศ รวมถึงไข่ต้ม และบางวันมีมะพร้าวอ่อนด้วย เนื้อเครื่องที่ได้จะเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่เละ ดูสดใหม่ ทริคเล็ก ๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าไม่อยากหวานมาก บอกคนขายได้เลยว่า “หวานน้อย” หรือขอเพิ่มกะทินิดนึง (แล้วแต่ร้านวันนั้น ๆ) เพราะบางคนชอบกะทิเข้ม ๆ จะยิ่งหอม นอกจากนี้ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำรีบทานตอนยังอุ่น หรืออุ่นไฟอ่อน ๆ เพื่อให้บัวลอยยังนุ่มหนึบเหมือนเดิม (อย่าต้มแรง เดี๋ยวบัวลอยเละ) อีกอย่างที่ประทับใจคือได้เห็นทำสด ๆ หน้าเตา มีหม้อใหญ่ตั้งบนเตาถ่านและมีเครื่องเตรียมไว้เป็นถาด ๆ ทำให้เลือกง่ายและมั่นใจความสะอาด ใครมาเที่ยวศรีสะเกษตอนกลางคืนแล้วอยากหาของหวานไทยแท้ ๆ ราคาไม่แรง เราว่าร้านบัวลอยเตาถ่านแถวกสิกรไทยเป็นหนึ่งในลิสต์ที่ควรแวะค่ะ