Bahan-bahan:
400-500 ml air
2 btg sereh
1 lbr daun salam
100gr ubi (potong dadu)
100gr labu (potong dadu)
100gr daging ayam - opt (potong dadu)
1 sdt garam
½ sdt penyedap
5 sdm oats (aku mix 3 sdm instant dan 2sdm rolled oats)
4 sdm jagung (aku pake kalengan–sdh matang)
2 genggam bayam
-Rebus air, sereh, daun salam, labu, ubi, daging ayam hingga matang dan labu/ubi lunak. Optional utk melumatkan sebagian labu/ubi spy hasilnya lebih kuning.
-Masukan bumbu dan oats, tutup dan masak di api kecil sedang ±10 menit.
-Masukan jagung dan kangkung/bayam, masak hingga bayam layu.
-Hidangkan dgn sambal roa, ikan asin, opt telur rebus utk extra protein 💕
#savoryoatmeal #oatmealtinutuan #buburmanadooatmeal #oatmealmanado
Jika Anda ingin mencoba variasi lain dari bubur Manado dengan oatmeal, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti bawang merah dan bawang putih untuk rasa yang lebih kuat. Selain itu, mencampur berbagai jenis oats seperti instant dan rolled oats bisa memberikan tekstur yang lebih menarik dan kenyal. Saya biasanya menggunakan 3 sdm oats instan dan 2 sdm rolled oats agar hasilnya pas. Mengenai kalori, bubur ini cukup ringan namun kaya serat dan protein khususnya jika Anda menambah ayam atau telur. Ini membuatnya ideal untuk sarapan atau menu diet sehat. Masak bubur dengan api kecil dan tutup panci agar tekstur oats benar-benar matang merata, dan jangan lupa tambahkan sayur bayam menjelang akhir memasak supaya warnanya tetap hijau segar dan nutrisinya terjaga. Untuk pelengkap, sambal roa dan ikan asin memberikan sentuhan rasa Manado yang khas dan menggugah selera. Dari pengalaman saya, memadukan oatmeal dengan bubur Manado ini adalah cara kreatif untuk mendapatkan menu sarapan yang bukan hanya sehat tapi juga mengenyangkan dan lezat.
