Tela tela jajanan SD

Dulu waktu SD, tela tela itu termasuk jajanan favorit yang selalu bikin kangen. Versi jadulnya simpel banget: singkong digoreng sampai merekah, luar crispy, dalamnya empuk. Sekarang aku coba recook versi tela tela jadul ini di rumah, sekalian cari cara biar bisa dijadikan ide jualan kecil-kecilan. Kalau kamu masih penasaran tela tela itu terbuat dari apa, bahan utamanya cuma singkong saja. Jadi bukan dari telur atau tepung, telur biasanya cuma dipakai kalau kita mau bikin variasi tela tela telur. Teksturnya renyah itu sebenarnya hasil dari cara merebus, merendam di air es, lalu digoreng dua kali atau digoreng dengan minyak benar-benar panas. Untuk tela crispy yang enak buat ngemil atau dijadikan snack tela tela untuk jualan, kuncinya di pemilihan singkong. Pilih singkong yang sudah tua, dagingnya putih kekuningan dan tidak terlalu berair. Kalau singkongnya muda biasanya hasilnya kurang merekah dan kurang empuk. Setelah direbus dengan bumbu marinasi dan bawang putih bubuk, langsung rendam di air es seperti di resep. Langkah ini bikin serat singkong pecah dan nanti waktu digoreng bisa merekah cantik. Buat yang ingin tela tela telur, setelah singkong direbus dan direndam air es, kamu bisa balur singkong dengan campuran telur kocok, sedikit tepung terigu, garam, dan lada, baru digoreng. Hasilnya lebih tebal lapisannya dan makin crispy. Versi ini cocok banget jadi jajanan anak atau camilan sore ditemani saus sambal dan mayones. Kalau kepikiran menjadikan resep tela tela singkong empuk ini sebagai resep tela tela untuk jualan, kamu bisa siapkan singkongnya sampai tahap rebus dan rendam air es, lalu simpan di kulkas. Saat ada yang pesan, baru digoreng sampai matang. Supaya lebih menarik, sediakan beberapa pilihan bumbu tabur: keju, balado, jagung manis, BBQ, atau pedas manis. Kemasan bisa pakai mika kecil atau paper bag, lalu diberi stiker nama brand kamu biar terlihat lebih profesional. Untuk modal, tela tela termasuk usaha yang cukup murah. Dari 1 kg singkong, kalau dipotong kecil-kecil, bisa jadi banyak porsi snack tela tela dalam cup mika kecil. Kamu bisa jual per cup dengan harga terjangkau, cocok banget buat jajanan anak sekolah atau jualan di depan rumah. Yang paling penting, jangan lupa jaga konsistensi rasa: bumbu harus meresap, singkong empuk di dalam, dan minyak goreng diganti secara berkala. Dengan begitu, tela tela jadul versi rumahan ini bisa jadi jajanan favorit keluarga sekaligus peluang cuan yang lumayan.