Saya sering membuat tumis kangkung balado ini di rumah karena rasanya yang sederhana tapi menggugah selera. Cara membuatnya cukup praktis, terutama dengan menggunakan bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, cabe merah, dan terasi. Saya menggunakan Desaku Balado yang mudah ditemukan di pasar dan menambah citarasa pedas dan gurihnya tumis kangkung. Selain bumbu dasar, menambahkan tomat segar membuat rasa tumis menjadi segar dan sedikit asam yang seimbang dengan pedas dari cabe. Kangkung yang saya gunakan biasanya sekitar 200 gram, cukup untuk dua porsi. Gula dan air juga saya tambahkan untuk menyeimbangkan rasa agar tidak terlalu pedas atau asin. Trik membuat tumis kangkung ini lebih sedap adalah dengan menumis bumbu halus hingga harum sebelum memasukkan kangkung. Setelah kangkung layu, tambahkan tomat dan koreksi rasa. Saya juga suka menambahkan sedikit kaldu bubuk untuk memperkaya rasa. Menu tumis kangkung balado ini tidak hanya enak tapi juga sehat karena kangkung kaya akan vitamin dan mineral. Cocok untuk santapan keluarga sehari-hari yang praktis tetapi tetap bergizi. Dengan resep ini, kamu bisa mudah mempersiapkan hidangan sayur favorit yang selalu bikin nagih.