Dimsum bakar mentai memang menjadi salah satu kuliner favorit yang sedang naik daun, khususnya di Padang. Pengalaman saya mencoba dimsum ini di Innidimsum cukup berkesan karena proses pematangannya yang unik yakni dibakar hingga menghasilkan aroma smoky yang menggoda. Selain itu, topping mentai yang creamy dan gurih memberikan sensasi rasa berbeda dibandingkan dimsum biasa. Ada beberapa varian topping yang bisa dipilih, seperti chili oil untuk yang suka pedas, mozzarella crunchy untuk sensasi keju yang lembut dan renyah, serta abon dan kentang mustofa yang menambah keunikan cita rasa. Proses pembakaran menggunakan torch menambah kerenyahan dan membuat bumbu bakaran meresap sempurna ke dalam dimsum. Berwisata kuliner ke Padang belum lengkap tanpa mencoba dimsum bakar ini. Lokasi Innidimsum juga strategis, mudah dijangkau dari pusat kota dengan akses mudah dari simpang Kopi Babe Smoke. Selain dimsum bakar mentai, tersedia juga varian dengan rasa lainnya yang tak kalah enak. Menurut saya, dimsum ini sangat cocok untuk dijadikan camilan atau makanan pembuka sebelum menikmati hidangan utama. Kelezatan perpaduan bumbu mentai dan smoky-nya membuat saya ingin kembali lagi ke tempat ini. Bagi pecinta kuliner di Padang, wajib mencoba dimsum bakar mentai di Innidimsum sebagai rekomendasi kuliner hits yang tak boleh dilewatkan.