Saya sering mencari resep dessert yang tetap bisa dinikmati saat sedang diet, dan matcha cheesecake ini jadi favorit saya. Menggunakan cream cheese light menurunkan kadar lemak tanpa mengurangi kelezatan. Selain itu, yogurt yang digunakan bukan hanya menambah kelezatan, tapi juga memberikan sensasi lembut yang segar. Saya juga gunakan stevia sebagai pemanis alami, sehingga kalori tambahan dari gula bisa dihindari. Poin menarik lain adalah penggunaan maizena sebagai pengental yang membuat tekstur cheesecake tetap pas, tidak terlalu padat tapi juga tidak mudah hancur. Ditambah dengan bubuk matcha, rasanya unik dan kaya antioksidan. Dari pengalaman saya, cheesecake ini sangat cocok jadi cemilan sehat untuk yang sedang menurunkan berat badan tapi tetap ingin treat diri dengan manis-manis. Per porsi hanya sekitar 80 kalori, jadi tidak perlu merasa bersalah saat menikmatinya. Kalau Anda ingin membuatnya sendiri, pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas dan takaran sesuai supaya hasilnya maksimal. Saya juga biasanya memangkas porsi agar lebih kecil supaya bisa dinikmati lebih lama tanpa harus khawatir kalori berlebih.