火を使わない簡単1０分！甘夏キャロットラペ
レシピはこちら🔻
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いつでも作れるように、
【保存】しておくと便利◎
からだが整う発酵ごはん
他のレシピはこちら>> @ellie.kitchen07
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まるでデパ地下サラダ✨
甘夏キャロットラペ
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切って和えるだけで完成🙌
甘夏の爽やかな酸味と
にんじんの自然な甘みが相性抜群🍊
気づけば
「もうない！」となるほど、
にんじん2本があっという間になくなります☺️
あと一品や作り置きにもおすすめ♡
ぜひ作ってみてね✨
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◾️recipe
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《甘夏キャロットラペ》
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◾️材料（4人分）
人参…2本（300g）
塩…小さじ1/2
柑橘類（今回は甘夏）…1個
（A）ホワイトバルサミコ酢…大さじ1
（なければリンゴ酢やレモン汁）
（A）オリーブオイル…大さじ1
（A）塩麹…大さじ1/2
（A）はちみつ…小さじ2
■作り方
①人参を細めの千切りにする。（スライサーでもOK）
②ボウルに①、塩を入れて揉み込み、人参がしんなりしたら（約5〜10分）水切りする。
③甘夏は皮をむき、食べやすくほぐす。
④ボウルに（A）を混ぜ合わせ、②、③を入れて和える。
⑤冷蔵庫で少しなじませる。
◾️保存期間
冷蔵保存で2〜3日
💡腸活ポイント
人参には食物繊維やβ-カロテンが含まれています🥕✨
β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換される栄養素。ビタミンAは皮膚や粘膜の健康維持に◎
人参に含まれる不溶性食物繊維は、
毎日の食事で不足しがちな食物繊維を補うのにも◎
オリーブオイルと合わせることで、
β-カロテンも効率よく摂りやすくなります。
さらに甘夏の爽やかな酸味で
さっぱり食べやすいのも嬉しいポイント🍊
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この甘夏キャロットラペは、簡単に作れて美味しいだけでなく、栄養面でもとても優れているのが魅力です。人参に豊富に含まれているβ-カロテンは、体内で必要に応じてビタミンAに変換され、肌や粘膜の健康をサポートしてくれます。また、人参の不溶性食物繊維は腸内環境を整えるのに役立ち、毎日の食事で不足しがちな食物繊維を補うためにも最適です。さらに、オリーブオイルを加えることで、β-カロテンの吸収率が高まるのも嬉しいポイントです。 甘夏の爽やかな酸味が全体の味を引き締め、いつでもさっぱりと食べられます。火を使わずに10分でできるうえ、切って和えるだけの簡単さなので、忙しい日や料理初心者でも手軽に挑戦できました。個人的には作り置きにしておくと、食事の彩りや栄養バランスの調整に非常に重宝しています。冷蔵保存で2〜3日以内に食べきるのがおすすめです。 食欲がわかない日や、野菜不足を感じた時にもこのレシピが役に立った経験があります。甘夏の果汁とバルサミコ酢が絶妙に融合し、サラダが単なるサイドディッシュではなく美味しいメインの一品としても活躍しました。デパ地下で購入するような味わいを自宅で手軽に楽しめるため、友人に振る舞った時も好評でした。 また、発酵食としての塩麹の活用もポイントです。塩麹は旨味が増すだけでなく、腸内の善玉菌を増やす効果も期待できるので、「ゆる腸活」を目指す方にとてもおすすめです。このレシピを取り入れてからは、体調も整いやすく、毎日の食生活を豊かにしてくれていると感じています。 ぜひこの甘夏キャロットラペを試して、その美味しさと健康効果を実感してみてください。簡単で美味しく、腸活や美容にも嬉しい一品です。