Chia pudding ✨
Enak , sehat dan kenyang 🤭
Aku pertama kali coba chia seed dalam yogurt karena sering lihat di internet, ternyata gampang banget dan enak! Biasanya aku pakai metode overnight chia seed supaya pagi-pagi tinggal ambil dari kulkas. Basic resep chia pudding yang sering aku pakai: - 2 sdm biji chia - 120 ml susu (bisa susu UHT biasa, susu almond, susu kedelai, atau susu oat) - 2 sdm yogurt (aku suka yogurt Yunani biar lebih creamy) - 1–2 sdt madu sebagai pemanis Cara buatnya: 1. Campur susu dan yogurt dulu di gelas atau toples bening. 2. Masukkan biji chia, aduk rata sampai nggak ada gumpalan. 3. Tambah madu, aduk lagi. 4. Tutup rapat lalu simpan di kulkas minimal 3–4 jam, idealnya semalaman. 5. Besok paginya, aduk lagi sebentar, lalu tambah topping favorit. Untuk topping, aku suka tiru gambar puding chia yang sering muncul di Pinterest: stroberi, kiwi, kurma, anggur, pisang, dan taburan oat. Kombinasi buah segar dan kurma ini bikin rasanya manis alami tanpa gula tambahan. Oat di atasnya bikin teksturnya lebih crunchy dan makin bikin kenyang. Beberapa tips dari pengalamanku: - Susu untuk chia seed bebas, tapi kalau pakai susu nabati rasanya jadi lebih ringan. Kalau mau rasa yang lebih "rich", pakai susu full cream. - Perbandingan susu chia seed yang pas biasanya 1:6 (1 sdm chia : 6 sdm cairan). Kalau mau lebih kental, tambah sedikit biji chia. - Yogurt dengan chia seed enak banget kalau pakai yogurt plain, jadi manisnya bisa diatur dari madu atau kurma. - Kalau nggak sempat semalaman, minimal didiamkan 1–2 jam di kulkas, tapi teksturnya biasanya belum sekental overnight chia seed. Selain enak, chia seed dengan susu dan yogurt ini membantu aku nggak gampang lapar. Cocok banget buat sarapan sebelum kerja atau kuliah. Kadang aku juga siapin 2 toples bening sekaligus, jadi ada stok puding chia seed resep praktis untuk dua hari. Kalau kamu baru pertama coba, bisa mulai dengan porsi kecil dulu dan coba-coba kombinasi topping. Menurutku yang paling aman dan enak itu campuran stroberi, pisang, sedikit madu, dan sedikit oat di atasnya. Simpel, cantik kalau difoto, dan rasanya nggak pernah gagal!
