ภูสอยดาวถือเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่ภูเขาจะปกคลุมด้วยหมอกและดอกไม้ป่าสวยงาม เช่น ดอกซากุระเมืองไทย หรือที่เรียกว่าเทียนนกแก้ว ซึ่งทำให้บรรยากาศดูขาวโพลนและน่าประทับใจ การเดินทางขึ้นภูสอยดาวนั้นจะเป็นการเดินป่าในระยะประมาณ 5-6 กิโลเมตร ซึ่งเหมาะกับนักท่องเที่ยวที่รักการผจญภัยและธรรมชาติ นอกจากจะได้สัมผัสกับลมหนาวและวิวธรรมชาติแล้ว ยังมีจุดกางเต็นท์ให้พักผ่อนและชมดาวคืนได้อย่างเต็มที่ ตลอดการท่องเที่ยวบนภูสอยดาว นักท่องเที่ยวจะได้พบกับความหลากหลายของพันธุ์ไม้และสัตว์ป่าที่มีความเป็นเอกลักษณ์ และยังมีประสบการณ์ที่สร้างความทรงจำดีๆ ร่วมกับเพื่อนหรือคนรัก นอกจากภูสอยดาวแล้ว การวางแผนทริปที่ดีควรรวมถึงการเตรียมอุปกรณ์ที่เหมาะสม และศึกษาเส้นทางล่วงหน้าเพื่อความปลอดภัย รวมทั้งปฏิบัติตามกฎของอุทยานอย่างเคร่งครัด เพื่อให้การท่องเที่ยวเป็นไปอย่างสนุกสนานและยั่งยืน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการถ่ายภาพ ภูสอยดาวยังเป็นจุดที่ไม่ควรพลาด เพราะแสงธรรมชาติที่สวยงามจะช่วยให้ได้ภาพที่มีเอกลักษณ์และบ่งบอกถึงความสวยงามของธรรมชาติในฤดูหนาวได้อย่างชัดเจน