Philippine street foods😍😋

Sejujurnya sebelum pergi Filipina, saya sendiri tak berapa tahu pasal makanan Filipina. Yang saya selalu dengar cuma adobo saja. Tapi lepas jalan-jalan dan cuba street food dekat sana, baru perasan sebenarnya makanan khas Filipina sangat pelbagai dan ramai juga orang Malaysia boleh masuk dengan selera diorang. Antara makanan Filipina yang terkenal dan mudah jumpa dekat street food stall ialah adobo, sisig, lechon, lumpia dan halo-halo. Adobo ni macam ayam/ daging masak kicap versi Filipina – rasa masam sedikit sebab dia guna cuka, tapi sedap kalau makan dengan nasi panas. Sisig pula biasanya guna bahagian kepala babi, jadi untuk Muslim memang kena elak. Kalau nak yang selamat, boleh tanya sama ada ada "chicken sisig" atau "fish sisig". Untuk korang yang Muslim, isu "makanan haram" dekat Filipina memang kena peka. Banyak masakan tradisional Filipina guna daging babi atau campuran pork fat dalam kuah. Tip saya: sebelum order, tanya terus, "No pork? No lard?" atau cari restoran yang jelas ada tanda halal. Di kawasan yang ramai Muslim seperti sekitar masjid atau kawasan orang Mindanao, lebih mudah jumpa makanan halal. Kalau tak pasti, saya akan pilih menu telur (makanan Filipina telur), ikan atau makanan laut, contohnya omelet, fried fish, grilled squid dan sebagainya. Street food Filipina pun menarik. Ada kwek-kwek (telur puyuh yang disalut tepung oren dan digoreng), fishball, kikiam dan isaw (usus ayam bakar). Untuk Muslim, saya biasanya hanya berani cuba telur dan fishball kalau yakin minyaknya tak campur dengan produk babi. Korang boleh tanya, "What oil do you use?" sebelum beli. Halo-halo pula pencuci mulut popular – ais kisar dengan susu, jagung, jeli, ubi ungu dan macam-macam topping. Yang ini biasanya selamat, cuma tanya kalau ada gelatin daripada sumber tak halal. Pasal harga makanan di Filipina, bagi saya masih mampu milik. Dekat street food stall, satu scewer atau satu portion kecil biasanya dalam 10–30 peso (lebih kurang RM1–RM3). Makanan di food court atau restoran sederhana pula sekitar 150–300 peso (lebih kurang RM12–RM25) untuk satu set lengkap dengan minuman. Kalau makan dekat kawasan pelancong atau mall yang premium, memang akan rasa lebih mahal sikit. Untuk korang yang suka explore makanan tradisional Filipina, cuba juga sinigang (sup masam), kare-kare (gulai kacang tanah – tapi hati-hati sebab kadang guna daging atau bahagian tak halal), dan pancit (mi goreng). Saya selalu bandingkan rasa dengan masakan Malaysia – menarik tengok macam mana setiap negara ada versi sendiri. Kalau ada jemputan ke "makan malam" atau dinner dengan orang Filipina, dan korang risau isu makanan haram, saya akan siap-siap beritahu tuan rumah yang saya hanya makan ayam, lembu, ikan dan makanan laut yang halal. Biasanya mereka faham dan akan cuba sediakan pilihan yang sesuai. Kalau masih ragu, saya akan makan dulu sikit roti atau snack halal sebelum pergi, jadi tak terlalu lapar kalau pilihan makanan terhad. Kesimpulannya, makanan orang Filipina sangat unik dan berbaloi untuk dicuba, cuma untuk Muslim kena lebih berhati-hati. Baca menu betul-betul, banyakkan bertanya dan kalau boleh, cari review kedai yang ada label halal. Bila dah tahu apa yang selamat, barulah seronok explore semua makanan khas Philippines tanpa rasa was-was.