ส้มตำถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารอีสานที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วประเทศไทย และที่หมู่บ้านปาร์ควิว 4 ในวังน้อย อยุธยา ก็มีร้านส้มตำแสนอร่อยที่ได้รับการพูดถึงอย่างกว้างขวาง ในฐานะที่เคยไปเยี่ยมชมและชิมส้มตำที่นี่ ผมรู้สึกได้ถึงความใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ และการปรุงรสที่กลมกล่อมจัดจ้านตามแบบฉบับอีสานแท้ สิ่งที่น่าประทับใจคือการทำ "น้ำปลาร้า" ใช้วิธีการปรุงเองตามสูตรพื้นบ้าน ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของส้มตำรสแซ่บ น้ำปลาร้าที่ดีจะมีรสชาติเค็มนัวและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ที่ช่วยยกระดับรสชาติของส้มตำให้โดดเด่นยิ่งขึ้น จากประสบการณ์การกินส้มตำหลายร้าน ผมขอแนะนำให้ลองสั่งแบบใส่น้ำปลาร้าที่ทำเองเพื่อสัมผัสรสชาติที่แท้จริง นอกจากส้มตำแล้ว บรรยากาศรอบๆ หมู่บ้านปาร์ควิว 4 ก็เหมาะแก่การพาครอบครัวหรือเพื่อนฝูงมานั่งทานอาหารแชร์ความสุขร่วมกัน ที่นี่นอกจากจะได้กินอาหารอร่อยแล้วยังได้สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นและความอบอุ่นของชุมชนเมืองอยุธยาอีกด้วย หากคุณเป็นคนหนึ่งที่รักการทานส้มตำหรือกำลังมองหาที่แซ่บๆ ในอยุธยา แนะนำให้ผ่านมาชิมที่หมู่บ้านปาร์ควิว 4 ในวังน้อยแล้วจะพบว่าการกินส้มตำไม่ได้แค่เรื่องรสชาติแต่ยังเป็นการเชื่อมต่อกับวัฒนธรรมอีสานอย่างแท้จริง