Soul Food in Hokuriku💗

「富山 ご飯 名物」で探しているなら、まず候補に入れてほしいのが北陸の定番チェーン“8番ラーメン”。富山県内でも見かけることが多くて、観光の合間のご飯にも、地元民の日常ご飯にもなっている感じがします。私も帰省すると「そういえば食べてない！」ってなって吸い寄せられる率高めです。 今回食べたのは「こく旨ラーメン」。名前の通りスープにコクがあって、ラーメン欲をちゃんと満たしてくれるのに、野菜がたっぷり入っているのが嬉しいポイント。キャベツともやしが多めで、食べ進めても“罪悪感より満足感”が勝つタイプでした。具材も、チャーシュー・メンマに加えて、8の字が特徴のかまぼこがのっていて、「あ、8番ラーメン来たな〜」ってテンションが上がります。 富山の名物ご飯って、海鮮やお寿司、ブラックラーメンのイメージが強いかもしれません。でも、こういう“地元の人が普通に通う味”も旅行の思い出になりやすいと思っています。特に8番ラーメンは、初めてでも入りやすい雰囲気だし、注文もシンプル。ひとりご飯でも気まずくないので、移動日や時間がない日にも助かりました。 私のおすすめの食べ方は、まずスープを一口飲んでから麺→野菜の順にいくこと。野菜の甘みがスープに混ざって、後半ほどおいしく感じやすいです。レンゲで野菜をすくって食べると「ちゃんとご飯食べた感」が増します。 「富山で何食べよう？」と迷った時に、名物としての安心感＋日常のローカル感が両方あるのが8番ラーメン。観光グルメの合間に、こういうソウルフード枠もぜひ入れてみてください。