Telur & tahu ‼️

Saat menghadapi situasi seperti mati listrik selama 14 jam dan hujan seharian, saya pernah mengalami kesulitan untuk menyiapkan menu buka puasa yang praktis dan lezat. Pada waktu itu, saya hanya memiliki tahu dan telur di kulkas. Dari pengalaman tersebut, saya mencoba membuat tahu dan telur balado ala ala yang sederhana namun nikmat. Dalam membuatnya, kunci utama adalah memanfaatkan bumbu balado yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan sedikit tomat, yang dihaluskan dan ditumis sampai harum. Karena bahan terbatas, saya tidak menambahkan bahan lain seperti kentang atau terong, agar tetap simpel dan mudah. Telur direbus terlebih dahulu, kemudian tahu dipotong-potong dan digoreng setengah matang sebelum dicampur dengan bumbu balado. Selain kepraktisan, resep ini juga sangat cocok untuk menu buka puasa karena rasanya yang pedas dan gurih dapat menggugah selera setelah seharian berpuasa. Saya sarankan untuk mempersiapkan bumbu balado dalam jumlah banyak dan menyimpannya di kulkas agar sewaktu-waktu bisa digunakan, terutama saat kondisi darurat seperti mati listrik atau tidak ada pedagang sayur keliling. Menu tahu dan telur balado ini termasuk #MenuSimple dan #MenuBukaPuasa yang sering saya buat selama Ramadhan. Tidak hanya hemat, tapi juga mengenyangkan dan mudah didapatkan bahannya di pasar tradisional. Jadi, Anda tidak perlu khawatir jika bahan makanan utama terbatas, karena dengan kreativitas sederhana dari bumbu balado, hidangan yang nikmat bisa tetap tersaji.