m akanan khas
🧑🍳 Resep caake makanan khas sumenep
🥦 bahan - bahan :
🥕 2kg wartel
🥕 2kg kembang kol/gubis
🥕 1kg brokoli hijau
🥕 2 lidah sapi
🥕 1kg udang + tepung terigu (dihaluskan menjadi adonan dan digoreng membentuk memanjang memakai plastik segitiga)
🥕 6kg ayam potong
🥕 2kg bawang pre (digoreng pakai mentega)
🥕 4kg kentang (di goreng seperti krikik)
🥕 2 kg bawang merah
🥕 1ons seladri
🥕 1/2kg merica
🥕 3 ons bawang putih (dihaluskan)+1/4kg bawang putih (digoreng?
🥕 4ons gula
🥕 1/2ons micin RRT
🥕 1/2ons garam
🥕 1kg mentega
🥕 1kaleng rombuter
🥕 2botol tomat
🥕 1botol delmonte
🥕 1/2ons tepung kanji (sebagai pengental kuah)
🥦 langkah - langkahnya :
🔪 pertamakali kupas semua sayura & bawang cuci bersih hingga sampai bersih.
🔪lalu iris" sayuran yang sudah di cuci.
🔪 Dan setelah itu udang sama tepung dihalisin membentuk adonan setengah cair lalu masukin ke dalam plastik segitiga lalau goreng di atas minyak yang panas dalam bentuk memanjang setelah itu dipotong kecil".
🔪 selanjutnya ayam di rebus hingga matang dan di potong dadu.
🔪 selanjutnya lidah sapi di rebus hingga empuk sampai matang dan di iris" tipis.
🔪 setelah itu kentang digoreng membentuk keripik kentang tersebut di tiriskan waktu caake sudah d tiriskan taburi di atasnya dengan rebusan cabe.
🔪 setelah itu masukkan ke dalam panci yg berisi air sekitar separu dari panci besar tersebut dan masukin bumbu yang di haluskan serta sayuran, ayam, lidah sapi, semua dimasukin ke dalam panci setelah mendidih masukin saos dan bumbu kering dan bawang yang digoreng masukin ke panci hingga mendidih hingga masak.
🔪 setelah itu ditiriskan/disajikan dan di taburi kripik kentang dan cabe direbus.
#Lemon8 #Lemon8Malaysia #lemon8skintest #delmonte #TipsLemon8 Lemon8_ID Lemon8 Family ✨ Ajinomoto
Caake adalah salah satu makanan khas dari Sumenep yang menawarkan cita rasa unik dan kaya akan gizi. Dari pengalamanku, memasak caake memerlukan kesabaran dan perhatian pada detail, terutama saat mengolah bahan-bahan seperti udang yang dicampur dengan tepung terigu hingga menjadi adonan setengah cair. Penggorengan dengan bentuk memanjang menggunakan plastik segitiga memberikan tekstur renyah dan menarik. Ketika membuat caake, saya menyarankan untuk memilih sayuran yang segar dan berkualitas, seperti wortel, kembang kol, dan brokoli hijau, karena ini akan sangat memengaruhi rasa dan aroma hidangan. Selain itu, kentang goreng yang disajikan sebagai topping memberikan sensasi gurih dan renyah yang melengkapi rasa kuah yang kaya bumbu. Penggunaan bawang pre yang digoreng dengan mentega juga menambahkan sentuhan aroma yang harum. Saat merebus ayam dan lidah sapi, pastikan kedua bahan ini matang sempurna dan empuk agar hasilnya enak saat dikombinasikan dalam kuah. Untuk kuahnya sendiri, kombinasi bawang putih yang dihaluskan dan yang digoreng, ditambah bumbu lainnya seperti merica, gula, garam, serta tepung kanji sebagai pengental, menghasilkan kuah dengan konsistensi yang pas dan kaya rasa. Tips tambahan, jangan lupa mengaduk kuah secara perlahan dan terus menerus saat memasak agar bumbu meresap sempurna dan kuah tidak gosong. Menyajikan caake dengan taburan keripik kentang dan rebusan cabai memberikan kelezatan maksimal dan keseimbangan rasa pedas serta gurih. Memasak caake khas Sumenep ini tidak hanya soal mengikuti resep, tapi juga menikmati proses kreatifnya. Hidangan ini sangat cocok untuk acara keluarga atau saat ingin menikmati makanan tradisional yang penuh cita rasa dan nutrisi. Saya yakin, setelah mencoba resep ini, Anda akan jatuh cinta dengan kenikmatan finger food nusantara yang satu ini.