Peyek kacang tanah
Assalamualaikum..!!
hai teman #Lemon8 ☺
ternyata buat cemilan yg 1 ini tuch, simple banget loch..!!!
cocok buat cemilan sambil ngedrakor🤭
langsung aja yach dengan bahan nya😊
Bahan :
250 gr tepung beras
2 SDM tapioka
50 ml santan kental
325 ml air
1 butir telur
150 gr kacang tanah dibelah 2
5 gr kencur
5 gr bwang putih
10 lembar daun jeruk
1 sdt ketumbar bubuk
7 gr kaldu ayam
½ sdt garam
cara membuat :
campurkan tepung beras, tapioka, kaldu ayam,ketumbar bubuk, kencur, & bawang putih parut. daun jeruk yg sudah diiris halus, telur, garam,santan dan air (masukkan air bertahap sambil diaduk).
aduk adonan hingga tercampur rata. Tambahkan air hingga tekstur adonan cair.
Masukkan setengah kacang ke adonan aduk hingga tercampur rata.
siapkan wajan dan minyak, setelah minyak panas masukkan adonan di pinggir wajan, siram2 adonan dengan minyak panas, hingga adonan lepas dan terendam minyak.
masak hingga adonan kecoklatan, lalu tiriskan
peyak kacang, siap disajikan☺🥰
selamat mencoba yach😘
Selain resep dan cara membuat peyek kacang tanah yang sudah dibagikan, ada beberapa tips agar peyek yang dihasilkan semakin renyah dan gurih. Pertama, pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menuang adonan agar peyek tidak mudah menyerap minyak. Kedua, gunakan wajan yang lebar agar peyek bisa mengembang dengan baik dan matang merata. Saat menuang adonan, jangan terlalu tebal agar hasilnya tetap tipis dan renyah. Jika suka, bisa juga tambahkan daun jeruk segar dalam adonan untuk memberikan aroma yang lebih harum dan nikmat. Ketiga, setelah digoreng, tiriskan peyek pada kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap sempurna. Penyimpanan peyek juga penting; simpan di wadah kedap udara supaya tetap renyah saat dinikmati keesokan harinya. Dari pengalaman saya, kencur dan ketumbar bubuk memberikan sentuhan rasa tradisional yang khas dan membuat peyek kacang tanah ini berbeda dengan yang biasa saya coba. Selamat mencoba dan semoga peyek buatan kamu bisa jadi camilan favorit di rumah!
