Invited to make Thai Snowflake tea
ชาไทยเกล็ดหิมะถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากในช่วงหน้าร้อน เพราะนอกจากความหอมหวานของชาไทยแล้ว การเติมเกล็ดน้ำแข็งเกล็ดหิมะจะช่วยเพิ่มความเย็นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนในปากได้เป็นอย่างดี ถ้าพูดถึงการเลือกใช้ผงน้ำแข็งเกล็ดหิมะที่เหมาะสม ผมขอแนะนำให้เลือกผงที่มีคุณภาพดีและละลายช้า จะช่วยให้เกล็ดน้ำแข็งคงรูปได้นานระหว่างดื่ม และไม่ทำให้เครื่องดื่มรสชาติจืดเร็ว การมีเครื่องปั่นที่แรงพอจะทำให้เกล็ดน้ำแข็งละเอียดสม่ำเสมอช่วยให้ชาไทยมีความกรุบกรอบและสดชื่นมากขึ้น ในการทำชาไทยเกล็ดหิมะ ให้เตรียมน้ำชาไทยเข้มข้น นำไปแช่เย็นแล้วค่อยราดเกล็ดน้ำแข็งลงไป เพิ่มนมข้นหวานหรือน้ำเชื่อมตามชอบเพื่อเพิ่มความหวาน ผมเองชอบที่จะเปลี่ยนจากน้ำแข็งแบบก้อนมาเป็นเกล็ดน้ำแข็ง เพราะสัมผัสเวลาดื่มมันต่างกันอย่างชัดเจน ถือเป็นอีกหนึ่งวิธีง่าย ๆ ที่ทำให้เครื่องดื่มเย็น ๆ ดูน่ากิน และทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ใครที่รักเมนูชาไทยเย็น ๆ ลองทำตามกันดูนะครับ จะช่วยเพิ่มความสนุกสนานและความสดชื่นให้กับวันธรรมดา ๆ ได้อย่างดีทีเดียว
